گوشت این حیوان بیماری ها را درمان نمیکند یکجا شفا میدهد

طبع گوشت بز در طب سنتی

گوشت بزغاله، در طب سنتی دارای طبع گرم و تر است. این نوع گوشت که از بزهای جوان به دست می‌آید، به دلیل ویژگی‌های طبیعی خود، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

تفاوت‌ طبع گوشت بز و گوسفند

گوشت بز جوان از لحاظ بافت و طعم شباهت‌هایی به گوشت گوسفند دارد، اما طبع گرم و مرطوب آن به اندازه گوسفند نیست. این تفاوت در طبع، به خصوص در مصرف درمانی و تطابق با شرایط فیزیولوژیکی افراد مختلف اهمیت پیدا می‌کند.

صلح گوشت بز در طب سنتی

توصیه می‌شود که مصرف گوشت بز، به‌ویژه برای افرادی که طبع سرد دارند، همراه با مواد غذایی گرم مانند خرما، گردو، نارگیل و ادویه‌های تند مصرف شود. این ترکیبات نه تنها طعم و مزه بهتری به غذا می‌بخشند، بلکه به تعادل مزاج کمک می‌کنند و خاصیت تسکین‌دهنده‌ای برای طبع سرد ایجاد می‌کنند. همچنین، توصیه می‌شود که گوشت بزی که مصرف می‌شود، تا حدودی چاق باشد زیرا این نوع گوشت دارای طبع معتدل‌تری است.

تشخیص گوشت بز با کیفیت

یکی از نکات قابل توجه در انتخاب گوشت بز، رنگ آن است. گوشت بز با رنگ روشن‌تر نشان‌دهنده‌ی لطافت کمتر و بافت سفت‌تر است. این ویژگی می‌تواند بر روی روش‌های پخت و نهایتاً طعم نهایی غذا تاثیرگذار باشد. در نتیجه، انتخاب گوشت با رنگ مناسب، برای دستیابی به نتیجه مطلوب در آشپزی، حائز اهمیت است.

فواید گوشت بز برای کاهش التهاب

گوشت بز دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند در کاهش التهابات درونی بدن، به‌ویژه در رگ‌های خونی مؤثر باشد. این خاصیت به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا3 و دیگر ترکیبات مغذی در گوشت بز است. مصرف منظم این گوشت می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کرده و از بیماری‌های مرتبط با التهاب جلوگیری کند.

فواید گوشت بز برای سرطان

گوشت بز به عنوان یک منبع غنی از پروتئین‌های با کیفیت و دیگر مواد مغذی، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا کند. طبق بررسی سایت چی شی، این گوشت حاوی ترکیباتی است که می‌توانند در جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی مؤثر باشند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

فواید گوشت بز برای قلب

گوشت بز به دلیل داشتن چربی‌های سالم و اسیدهای چرب ضروری، می‌تواند در تثبیت ضربان قلب نقش داشته باشد. این گوشت، به واسطه‌ی ترکیبات خود، به حفظ سلامت قلب کمک کرده و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی مؤثر باشد.

فواید گوشت بز برای لاغری

گوشت بز به دلیل داشتن چربی کم، یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی است که به دنبال رعایت رژیم غذایی کم چرب و لاغری هستند. این نوع گوشت با داشتن محتوای پایین چربی، در مقایسه با سایر گوشت‌ها مانند گوشت گوسفند یا گاو، به فرایند چربی‌سوزی و کاهش وزن کمک شایانی می‌کند. همچنین، به دلیل محتوای پایین چربی اشباع، مصرف گوشت بز می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق نیز کمک کند.

فواید گوشت بز برای بدنسازان

گوشت بز، به عنوان یک منبع غنی از پروتئین با کیفیت بالا، ارزش غذایی قابل توجهی دارد. پروتئین موجود در گوشت بز به تقویت عضلات کمک کرده و برای تامین انرژی بدن ضروری است. طبق بررسی سایت چی شی، این ویژگی‌ها گوشت بز را به گزینه‌ای ایده‌آل برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال حفظ یا افزایش جرم عضلانی هستند، تبدیل می‌کند.

فواید گوشت بز برای گردش خون

گوشت بز در افزایش تولید هموگلوبین در بدن نقش مهمی دارد. هموگلوبین، که برای حمل اکسیژن در خون ضروری است، با مصرف منظم گوشت بز تقویت می‌شود. این امر می‌تواند به بهبود عملکرد و سلامت کلی سیستم گردش خون کمک کند، و برای افرادی که دارای مشکلات مربوط به کم خونی هستند، بسیار مفید باشد.

فواید گوشت بز برای کم خونی

گوشت بز به دلیل داشتن میزان بالای آهن، در پیشگیری و درمان کم خونی نقش اساسی ایفا می‌کند. آهن موجود در این گوشت به بهبود سطح هموگلوبین خون کمک کرده و به اکسیژن‌رسانی بهتر به سراسر بدن کمک می‌کند. این ویژگی، گوشت بز را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی که با کم خونی مواجه هستند، تبدیل می‌کند.

بز از جمله چهارپایانی است که بدلیل عدم شناخت افراد از ماهیت و خواص گوشت آن در بازار ایران کمتر از گوسفند ارزش دارد و این در حالی است که گوشت این حیوان اهلی بسیار کم چرب و مملو از مواد مغذی و مطلوب در مقایسه با سایر گوشت های قرمز می باشد.

به این دلیل این گوشت را کم چرب می نامیم که میزان چربی موجود در آن 3/6 گرم می باشد که این رقم در گوشت گوساله و بره به ترتیب 9/7 و 1/8 گرم می باشد.همین طور از فواید دیگر آن می توان به کالری، کلسترول ،سدیم و چربی اشباع کمتر و پتاسیم بیشتر آن و ... اشاره کرد.البته عوامل مهم دیگری به ما در انتخاب این گوشت سالم به عنوان منبعی برای تآمین گوشت قرمز کمک می کند که در این مقاله به برخی از آن ها اشاره می کنیم:

1-  میزان آهن موجود در گوشت بز 2/3 میلی گرم است که این رقم در گوشت حیواناتی مانند گاو، بره و مرغ به ترتیب 9/2،4/1 و 15/1 میلی گرم می باشد. در نتیجه این نوع گوشت از آهن بیشتری برخوردار است.

-   این گوشت پروتئین بالایی دارد و به همین دلیل خانم ها و آقایان بالای 19 سال می توانند با مصرف حدوداٌ 90 گرم در طول روز 40 تا 49 درصد نیاز بدن خود را به پروتئین که از عوامل مهم رشد و ترمیم بدن می باشد را تآمین کنند.

خواص درمانی :

    1-  گوشت بز حاوی یک نوع اسید چرب به نام لینولئیک است که از بروز سرطان جلوگیری می کند.

    2-  این گوشت حاوی عنصر شیمیایی نیاسین است که موجب بالا رفتن سوخت و ساز و تامین انرژی بدن می شود.

    3-  این گوشت به دلیل غنی بودن از پروتئین فشار خون را کنترل نموده و از بروز بیماری های قلبی،کلیوی و سکته پیشگیری می کند.

    4-  .با وجود اسیدهای چرب امگا3 در آن بیماری اوتیسم درمان می شود.

    5-  کلسیم موجود در آن در استحکام و تقویت دندان ها و استخوان ها تآثیر بسزایی دارد.

    6-  استفاده از گوشت بز عملکرد تیروئید را بهبود بخشیده و خطر نقائص هنگام تولد نوزاد را تا حد امکان کاهش می دهد.

    7-  ویتامین B12 موجود در آن استرس و افسردگی را درمان و به ما در داشتن پوستی سالم کمک می کند.گفتنی است ویتامین B موجود در گوشت بز موجب سوختن چربی های اضافه در بدن می شود.