نکات خانه داری | ترفند خانه داری
یک عمر روغن سوخته رو هدر میدادیم | بیا اینجا یاد بدم چطوری تصفیش کنی
مطمئنا برای همه شما پیش اومده که موقع آشپزی، روغن رو سوزوندین و کلی روغن رو دور ریختید. با این ترفند دیگه نیاز نیست روغن رو دور بریزید. با ما همراه باشید.
خبرنگار
: یکتا محمدپور
تو این اوضاع گرونی و بالا رفتن قیمت روغن دیگه روغن چند بار استفاده شده و سوخته رو دور نریز!! روغن سوخته بوی نامطبوعی هم داره و نمیشه ازش استفاده کرد اما وقتی حجم زیادی از روغن موقع آشپزی بسوزه به خصوص تو این گرونی، حتما راهکاری وجود داره. اینجا چند روش تصفیه روغن سوخته رو تو خونه بهتون آموزش میدیم.
تصفیه روغن سوخته با نشاسته ذرت و آب:
این روش بسیار ساده و کاربردی است و می‌تواند تا حد زیادی روغن سوخته تابه را تمیز کند.
مواد لازم:
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
آب: ۱ پیمانه
طرز استفاده:
روغن سوخته تابه را داخل یک ظرف بریزید.
نشاسته ذرت را ا آب مخلوط کنید و با قاشق به خوبی هم بزنید.
آن را به آرامی به روغن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط به جوش بیاید.
پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت ۱۵ دقیقه بجوشد.
پس از ۱۵ دقیقه، مخلوط را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.
مخلوط خنک شده را از صافی رد کنید تا روغن تصفیه شده از آن جدا شود.
روغن تصفیه شده را می‌توانید در ظرف دربسته نگهداری کنید و برای پخت و پز مجدد استفاده کنید.
تصفیه روغن سوخته با جوش شیرین:
روغن سوخته را داخل یک ظرف بریزید و مقداری جوش شیرین را به آن اضافه کنید. سپس، ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید جوش شیرین در روغن بجوشد. پس از جوش آمدن، جوش شیرین را از روغن خارج کنید و روغن تصفیه شده را از صافی رد کنید.
با این روشها می تونید تو مصرف روغن کلی صرفه جویی کنید.
