این صیفی سیستم ایمنی بدن و در برابر همه بیماری ها مقاوم می کند

هویج اغلب در کنار یا همراه سایر غذاهای اصلی مصرف می‌شود.

 هویج که سرشار از بتاکاروتن است، عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کرده و سلامت پوست را افزایش می‌دهد.

فراتر از میان وعده، هویج به انواع دستور العمل‌های طبخ غذا در فصل زمستان کمک می‌کند. هویج را می‌توان در انواع سوپ‌های دلچسب و سالادهای مقوی و خوش رنگ و انواع خوراک‌ها و غذاهای اصلی استفاده کرد. تطبیق پذیری با تعداد زیادی از غذاها هویج را به یک منبع اصلی غذایی و افزودنی خوشمزه تبدیل می‌کند.

۱- بهبود بینایی

احتمالا شما هم این جمله معروف را شنیده‌اید که مصرف هویج تاثیر بسیار زیادی در سلامت چشم دارد و می‌تواند به تقویت بینایی کمک کند. جالب است بدانید که هویج منبع غنی از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها ضروری است و به بهبود بینایی در شب، کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند.

۲- تقویت سیستم ایمنی بدن

از دیگر خواص هویج می‌توان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. به طور کلی می‌توان گفت هویج حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، ویتامین A و بتاکاروتن است که همگی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این ویتامین‌ها کمک می‌کنند تا بدن در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاومت بیشتری از خود نشان دهد و کمتر به بیماری‌های مختلف مبتلا شود.‌

۳- کاهش خطر ابتلا به سرطان

تحقیقات گسترده‌ای بر روی هویج و خواص آن انجام شده که نشان می‌دهد قرار دادن این سبزیجات در رژیم غذایی می‌تواند نقش بسیار زیادی در کاهش خطر ابتلا به سرطان داشته باشد. همین موضوع باعث می‌شود تا متخصصان تغذیه تاکید بسیاری بر مصرف هویج داشته باشند.

۴- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی

مواد مغذی موجود در هویج باعث می‌شود تا مصرف‌کنندگان کمتر در خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی قرار گیرند و بتوانند سلامت خود را حفظ کنند. اگر شما نیز دوست دارید ریسک ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی و عروقی به خصوص سکته را کاهش دهید، قرار دادن این سبزیجات در رژیم غذایی‌تان می‌تواند گزینه بسیار ایده‌آلی باشد.

۵- تسهیل فرآیند هضم غذا

فیبر موجود در هویج می‌تواند به تسهیل فرآیند هضم غذا کمک کند و مشکلات مربوط به گوارش را کاهش دهد. علاوه بر این هویج می‌تواند به جذب مواد مغذی بهتر توسط بدن کمک کرده و همچنین به تشکیل معده‌های سالم کمک کند. به همین دلیل مصرف‌کنندگان هویج می‌توانند مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کنند.

۶- سلامت استخوان‌ها

از دیگر خواص هویج می‌توان به سلامت استخوان‌ها اشاره کرد. هویج حاوی مقادیر زیادی ویتامین K و کلسیم است که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. مصرف منظم هویج می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مربوط به استخوان‌ها مانند کاهش جذب کلسیم، استئوپروز و آرتریت کمک کند. بنابراین اگر دوست دارید استخوان‌های خود را قوی کنید یا شانس ابتلا به بیماری‌های مربوط به عضله و استخوان را کاهش دهید، مصرف هویج می‌تواند بسیار مفید باشد.

۷- کاهش التهاب

هویج دارای خواص ضد التهابی بسیاری است و می‌تواند در کاهش التهاب مربوط به مشکلات گوارشی و روده کمک کند. مصرف هویج می‌تواند برای کاهش دردهای مربوط به التهاب مفاصل و عضلات نیز بسیار مفید باشد. بنابراین اگر از بیماری‌های التهابی رنج می‌برید، می‌توانید پس از مشورت با متخصصان تغذیه مصرف هویج را در رژیم غذایی خود قرار دهید و مزایای گسترده آن برخوردار شوید.

۸- افزایش حافظه و تقویت عملکرد مغز

تحقیقات گسترده دانشمندان بر روی هویج نشان داده است که مصرف این سبزیجات تاثیر بسیار زیادی در افزایش حافظه و بهبود عملکرد مغز دارد. همین موضوع باعث می‌شود تا کسانی که به طور منظم هویج نوش جان می‌کنند کمتر در خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر قرار گیرند.‌

۹- چربی‌سوزی

هویج حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که در چربی‌سوزی بدن موثر می‌باشد. جالب است بدانید فیبر موجود در هویج به گوارش کمک می‌کند و نرخ هضم مواد غذایی را کند می.کند. این موضوع  باعث می‌شود تا احساس سیری برای مدت طولانی‌تری به شما دست بدهد و بتوانید وزن خود را کنترل کنید. علاوه بر این هویج کالری کمی دارد و در طول فرآیند گوارش انرژی زیادی برای هضم آن نیاز نیست.

این نکته را در نظر داشته باشید که هویج خود به تنهایی چربی‌سوزی قوی ندارد، اما ترکیب آن با انواعی از سبزیجات دیگر و غلات گیاهی که فیبر غذایی بالایی دارند، می‌تواند اثرات مثبتی بر روی تناسب اندام و لاغری داشته باشد.