مواد لازم برای تهیه آش عدس مخصوص سرماخوردگی
در جدول زیر مواد لازم برای تهیه آش عدس، یکی از بهترین غذاها برای درمان سرماخوردگی، برای دو نفر نوشته شده است:
عنوان مقدار
پیاز ۲ عدد
سبزی آش
برنج ۱ نصف لیوان
لپه یک‌چهارم لیوان
عدس نصف لیوان
روغن ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
آماده کردن مواد: لپه‌ها و عدس‌ها را بشویید. مواد را برای نیم‌‌ساعت در مقداری آب ولرم و در ظرف‌های جداگانه خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. در ظرفی دیگر برنج را خیس کنید.
آماده کردن پیاز: پیازها را پوست بگیرید. روی تخته آشپزی بگذارید و نگینی خرد کنید.
تفت دادن مواد: پیاز و روغن را درون قابلمه بریزید. پس از جمع شدن آب پیاز زردچوبه را به آن اضافه کنید.
پخت برنج، عدس و لپه: عدس و لپه را آبکشی کرده و به پیاز اضافه کنید. دو لیوان آب روی مواد در حال پخت بریزید. شعله گاز را زیاد کنید و درب قابلمه را بگذارید. پس از جوش آمدن آب درب قابلمه را بردارید.
افزودن سبزی: در این مرحله سبزی را به آش اضافه کنید. آش را هم بزنید. تقریبا چهل دقیقه بعد آش شما آماده است. ده دقیقه قبل از برداشتن آش از روی حرارت نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آش عدس شما آماده است. نوش جان!