راز لطافت بی‌نظیر این نان‌ها در خمیر خاص آن است که از ترکیب سیب‌زمینی پخته، آب سیب‌زمینی، آرد و مخمر تهیه می‌شود. این خمیر پس از استراحت و ترکیب با تخم‌مرغ، بافتی فوق‌العاده پوک و ابریشمی پیدا می‌کند.
داخل این نان‌های طلایی با مایه گوشتی لذیذی شامل گوشت چرخ‌کرده و پیاز پر می‌شود که با ترفند افزودن آب جوش، بافتی آبدار و غیر خشک خواهد داشت. این غذا یک گزینه عالی برای شام یا میان‌وعده است.
مواد لازم برای خمیر:
سیب زمینی 4 عدد
آب سیب زمینی پخته 200 میلی لیتر
شکر 1 قاشق سوپ خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
مخمر خشک 12 گرم
آرد 550 تا 600 گرم
مواد لازم برای فیلینگ میانی:
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 1 عدد
نمک و ادویه به میزان دلخواه
آب جوش 50 میلی لیتر
روغن سرخ کردنی