مواد لازم دستور اول:
سیب زمینی آب پز – 3 عدد
شیر – 300 میلی لیتر
آب سیب زمینی – 150 میلی لیتر
تخم مرغ – 3 عدد
شکر – 1 قاشق چای خوری
نمک – 1 قاشق چای خوری
خمیرمایه – 1 قاشق غذاخوری
آرد – 200 گرم
سبزی معطر – به مقدار لازم
دستور دوم:
پنیر کاتیج (یا پنیر محلی) – 250 گرم
تخم مرغ – 2 عدد
شکر – 1 قاشق غذاخوری
نمک – ½ قاشق چای خوری
خامه ترش – 3 قاشق غذاخوری
جوش شیرین – ½ قاشق چای خوری
آرد – 300 گرم
روغن مایع – 2 قاشق غذاخوری
سبزی معطر – به مقدار لازم
مواد میانی (فیلینگ):
سیب زمینی آب پز – 700 گرم
کره – 1 قاشق غذاخوری
نمک – ½ قاشق چای خوری
پنیر رنده شده – 150 گرم
شیر – 50 میلی لیتر
سبزی معطر – به مقدار لازم