خواص به پخته با عسل؛ دسر مقوی با طرز تهیه ای آسان

آیا به پخته با عسل مفید است؟

پایگاه خبری سرگرمی روز: به پخته با عسل یکی از دسرهای ساده، خوش عطر و دلچسبی است که می تواند در هر فصل، به ویژه روزهای سرد سال، جایگاه ویژه ای روی سفره خانواده داشته باشد. این دسر از ترکیب میوه «به» با عسل طبیعی و در صورت تمایل کمی دارچین تهیه می شود. اگر به دنبال یک دسر خانگی کم هزینه، آسان و خوش طعم هستید، ادامه این مطلب را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه به پخته با عسل

برای تهیه این دسر ساده، به مواد زیر نیاز دارید:

• به متوسط ۱ عدد
• آب نصف پیمانه
• عسل ۱ تا ۲ قاشق چای خوری
• چوب دارچین ۱ تکه کوچک، اختیاری

نکته: مقدار عسل بسته به شیرینی طبیعی به و ذائقه شما قابل تنظیم است. اگر به میوه شیرین تر باشد، می توانید از مقدار کمتر عسل استفاده کنید.

طرز تهیه به پخته با عسل مرحله به مرحله

«به» میوه ای است که به صورت خام بافتی سفت و طعمی گس دارد؛ اما پس از پختن، بافت آن نرم و لطیف می شود و عطر مطبوعی در فضای آشپزخانه می پیچد. به پخته با عسل یکی از روش های رایج پخت این میوه است که در آن، به با مقدار کمی آب و حرارت ملایم پخته می شود و در پایان، عسل به آن افزوده می شود.خواص به پخته با عسل

مرحله اول: آماده سازی به

ابتدا به را خوب بشویید و پرزهای روی پوست آن را پاک کنید. اگر پوست به بسیار سخت یا ضخیم است، می توانید آن را جدا کنید؛ اما در حالت معمول، پس از شست وشوی کامل و پاک کردن پرزها، نیازی به پوست گیری نیست. سپس میوه را از وسط نصف کنید و دانه ها و قسمت سفت وسط آن را بیرون بیاورید.

مرحله دوم: قرار دادن مواد در قابلمه

تکه های به را به همراه نصف پیمانه آب و چوب دارچین داخل یک قابلمه کوچک بریزید. استفاده از قابلمه درب دار به حفظ رطوبت و عطر مواد کمک می کند. اگر دارچین را نمی پسندید، می توانید آن را حذف کنید.

مرحله سوم: پختن با حرارت ملایم

در قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. اجازه دهید به حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد و کاملاً نرم شود. مدت زمان پخت به اندازه و رقم به بستگی دارد؛ بنابراین بهتر است پس از ۳۰ دقیقه، نرمی آن را با یک چاقو یا چنگال کوچک بررسی کنید.

مرحله چهارم: کنترل آب قابلمه

اگر پیش از نرم شدن به، آب قابلمه تمام شد، چند قاشق آب جوش اضافه کنید. توجه کنید که افزودن آب سرد ممکن است روند پخت را کندتر کند؛ از این رو استفاده از آب جوش توصیه می شود. همچنین مراقب باشید حرارت بیش از حد بالا نباشد تا به ته قابلمه نچسبد.

مرحله پنجم: افزودن عسل و سرو

پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و چوب دارچین را بیرون بیاورید. به پخته را داخل کاسه بریزید و ۱ تا ۲ قاشق چای خوری عسل روی آن اضافه کنید. بهتر است عسل را هنگام سرو روی به بریزید تا عطر و طعم آن بهتر حفظ شود. این دسر را می توانید گرم یا پس از خنک شدن، سرد میل کنید.

خواص به پخته با عسل

به پخته با عسل می تواند به نرم شدن گلو، کمتر شدن موقت سرفه، دریافت فیبر، بهتر شدن کارکرد روده و افزایش احساس سیری کمک کند. این خوراکی به دلیل بافت نرم، برای کسانی که نمی توانند به خام را راحت بجوند نیز مناسب است. مصرف آن در حد معمول غذایی برای بیشتر بزرگسالان مشکلی ندارد، اما عسل نباید به کودک زیر یک سال داده شود.