مرغ پرتقالی گیلانی؛ خوراک گرمِ شب یلدا
اینروزها هوا زرد و نارنجیتر از همیشهست و بازار پر شده از پرتقالهای ملسِ اولفصل؛ همونها که هنوز کاملاً شیرین نیستن و دقیقاً بهخاطر همین، بهترین انتخاب برای یک غذای گرم و دلنشین یلداییان.
اینروزها هوا زرد و نارنجیتر از همیشهست و بازار پر شده از پرتقالهای ملسِ اولفصل؛ همونها که هنوز کاملاً شیرین نیستن و دقیقاً بهخاطر همین، بهترین انتخاب برای یک غذای گرم و دلنشین یلداییان.
دسر زمستانی سهمادهای با انار و نوشابه؛ ترکیبی ساده با بافتی پفکی و ترد
ای آفتابِ روشن و ای سایهٔ همای / ما را نگاهی از تو تمام است اگر کنی
هر سال پاییز و زمستان یکی از مهمترین مشکلات در تهران و بسیاری از شهرهای بزرگ، بحث آلودگی هوا است. یکی از راهها برای کمتر کردن آلودگی هوا در خانه، استفاده از گیاهانی است که به پاکسازی هوای داخل خانه کمک میکنند.
آش انار تبریز یکی از لذیذترین انواع آش انار است که معمولا در زمستان و شب یلدا طبخ میشود. برای تهیه آش انار خوشمزه تبریز معمولا از ترکیب لپه، دانههای قرمز انار، گوشت چرخ کرده و سبزی آش استفاده میشود.
خشیل یکی از غذاهای سنتی و قدیمی اردبیل است. غذا یا دسری که بسیار ساده و راحت تهیه میشود و سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن است. خشیل شباهت زیادی به حلیم گندم دارد و در آن از هیچ گوشتی استفاده نمیشود. در اردبیل طبق آداب و رسوم این غذا را بیشتر در شب یلدا طبخ میکنند.
سوپ فندق نوعی سوپ کرمی بسیار خوشمزه و مقوی است که از موادی مانند فندق، تره فرنگی، زردک و... تهیه میشود.
کره کدو حلوایی یکی از خوراکیهایی است که با کدو حلوایی آماده میشود و میتوانید از آن هم در صبحانهها و هم برای درست کردن انواع دسر مانند پنکیک، کوکی و حتی کاپ کیک استفاده کنید.
در فصل سرما و زمانی که بیماریها و سرماخوردگی شایع میشوند، بهترین کار این است که با نوشیدنیها و دمنوشهای طبیعی، بدن و سیستم ایمنی خود را تقویت کنیم.
استفاده از پودر لبو یا چغندر قرمز یک روش ساده برای تزیین انواع غذا و دسر است. شما میتوانید با درست کردن پودر لبوی خانگی انواع دسر را به رنگ قرمز درست کنید و یا مقداری از آن را با برنج ترکیب کنید تا ظاهری صورتی و جذاب پیدا کند.