خواص گیاه کبر (کاپاریس)؛ ۱۲ خاصیت درمانی این گیاه سرشار از آهن
گیاه کبر، که با نام‌های داغ قارپوزی، هندوانه کوهی، خیاروک و دهک شناخته می‌شود، یکی از چاشنی‌های محبوب در آشپزی و دارویی سنتی است. این گیاه، که در واقع جوانه نارس کاپاریس اسپینوزا (Capparis spinosa) است، به دلیل طعم و رایحه منحصربه‌فرد و خواص درمانی بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی مدیترانه‌ای و فرهنگ‌های مختلف دارد. در این مقاله، با ارزش غذایی، فواید سلامتی، نحوه مصرف و نگهداری کبر آشنا می‌شوید. اگر به دنبال یک ماده غذایی کم‌کالری با فواید فراوان هستید، این مقاله برای شماست!