برخلاف چای‌های دیگر، چای سیاه برای مدت طولانی‌تری در معرض اکسیژن قرار می‌گیرد. این موضوع به چای سیاه رنگ تیره، طعم قوی و محتوای کافئین بیشتری در مقایسه با چای‌های دیگر می‌دهد. هند، چین و سریلانکا بزرگترین تولید کنندگان چای در جهان هستند.
چای طبعی گرم و خشک دارد که به نظر می‌رسد مصرف آن در کاهش خطر بروز سرطان و بیماریهای دندانی نقش دارد؛ همچنین رقیق‌کننده مواد، مدر، تسکین دهنده تشنگی کاذب و التهاب معده، صاف کننده خون و رنگ صورت، پاک کننده معده، از بین برنده بوی بد دهان و ... است.
چای سیاه و سبز وزن بدن را کاهش می دهند.
چای یکی از نوشیدنی های محبوب در جهان است که علیرغم محبوبیت آن، تفاله های چای سیاه و سبز مانده نیز حتی دارای کاربردهای موثری در زندگی هایمان می باشد.
براساس نتایج یکی از تحلیل‌های جامع درباره ۱۹ مطالعه که وضعیت بیش از ۱ میلیون نفر از بزرگسالان را در ۸ کشور جهان بررسی کرده‌اند، مصرف متعادل چای‌های سیاه، سبز یا اولانگ با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است.