ترفندهایی برای گرفتن نفخ حبوبات بدون آنکه پروتیین آنها از دست برود
دانستن ترفندهایی برای استفاده از بنشن‌ها، نیازمند داشتن مهارت‌هایی ساده و دم‌دستی است که با بهره‌مندی از آنها می‌توان ضمن دلپذیرتر کردن طعم غذا و ایجاد تنوع در سفره، از سنگین شدن معده پس از مصرف آنها پیشگیری کرد.
