طرز تهیه دسر ژله انار و خامه با کمترین مواد و در کوتاهترین زمان
همزمان با نزدیک شدن به شب یلدا، بسیاری از خانوادهها به دنبال تهیه دسرهای ساده، زیبا و خوشطعم برای تزیین سفره یلدایی خود هستند.
خبرنگار
: یکتا محمدپور
در این میان، دسری که با ژله انار، خامه و بیسکوییت تهیه میشود، بهعنوان یکی از محبوبترین و آسانترین دسرهای یلدایی شناخته شده است. این دسر علاوه بر ظاهر جذاب، طعمی دلنشین دارد و بهسادگی در مدت زمان کوتاهی آماده میشود. در ادامه، جزئیات کامل تهیه این دسر خوشطعم و کاربرد آن در سفرههای یلدایی مورد بررسی قرار گرفته است.
چرا این دسر محبوب شده است؟
در سالهای اخیر، استفاده از دسرهای ژلاتینی و کرمی در سفره یلدا رواج بیشتری یافته است. ترکیب انار که از میوههای اصلی این شب محسوب میشود، به همراه ژله و خامه، ظاهری شفاف و چشمنواز ایجاد میکند. علاوه بر زیبایی بصری، این دسر از موادی تهیه میشود که تقریباً در همه خانهها یافت میشود و نیاز به مهارت خاص یا زمان طولانی برای آمادهسازی ندارد. در نتیجه، بسیاری آن را یکی از بهترین انتخابها برای تکمیل میز یلدایی میدانند.
مواد لازم برای تهیه دسر یلدایی ژله انار و خامه
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این دسر شامل موارد زیر است:
دو بسته ژله انار
سه لیوان آب جوش
دانههای انار به میزان دلخواه
نصف پاکت خامه صبحانه
یک بسته بیسکوییت پتی بور
این مواد بهسادگی قابل تهیه هستند و هزینه چندانی نیز ندارند. به همین دلیل این دسر بهعنوان یک گزینه اقتصادی نیز شناخته میشود.
مراحل کلی تهیه دسر
برای آمادهسازی این دسر، ابتدا ژله انار را با آب جوش کاملاً حل میکنند تا مایع ژلهای شفاف و یکدست بهدست آید. در مرحله بعد، کمی از این مایع کنار گذاشته شده و پس از خنک شدن، با خامه صبحانه مخلوط میشود تا یک لایه کرمی و صورتیرنگ شکل بگیرد. دانههای انار نیز برای ایجاد بافت و طعم طبیعیتر به ژله اضافه میشود. بیسکوییتهای پتی بور معمولاً بهعنوان لایه زیرین یا میانلایه استفاده میشوند تا ترکیب نهایی علاوه بر طعم میوهای، حالت کیکی و نرم نیز داشته باشد.
این دسر در قالبهای تکنفره یا یک قالب بزرگ ریخته میشود و پس از چند ساعت قرار گرفتن در یخچال، حالت ژلاتینی و استحکام لازم را پیدا میکند. زمان استراحت در یخچال معمولاً بین سه تا پنج ساعت متغیر است. در نهایت، دسر آماده سرو خواهد بود و میتوان آن را با دانههای انار یا لایهای از خامه تزیین کرد.
کاربرد این دسر در سفره یلدا
این دسر به دلیل رنگ قرمز، طعم شیرین ملایم و ظاهر نشاندار انار، هماهنگی کاملی با حال و هوای شب یلدا دارد. بسیاری از میزبانان از این دسر بهعنوان مکمل میوهها، آجیل و سایر خوراکیهای یلدایی استفاده میکنند. علاوه بر این، امکان تهیه آن در حجم زیاد باعث شده است برای مهمانیهای خانوادگی نیز بسیار مناسب باشد.
دسر ژله انار با خامه و بیسکوییت پتی بور، یکی از سادهترین و خوشطعمترین دسرهایی است که میتوان برای شب یلدا آماده کرد. این دسر هم از نظر هزینه مقرونبهصرفه است و هم به دلیل مراحل ساده، برای همه افراد— بدون تجربه خاص در آشپزی—قابل تهیه خواهد بود. مواد اولیه محدود، ترکیب رنگ جذاب و طعم هماهنگ با سفره یلدایی، این دسر را به گزینهای ایدهآل برای جشن طولانیترین شب سال تبدیل کرده است.
