با این میوه درمانگر در ناشتا برای همیشه به بیماری قند خون پایان دهید

باید به خاطر داشته باشید که هنگام خواب متابولیسم بدن به کار خود ادامه می‌دهد، و پانکراس ممکن است در تنظیم گلوکز دچار مشکل شود. از آنجا که سیب حاوی فیبر محلول است، خوردن آن با شکم خالی جذب شکر در روده را به تاخیر می‌اندازد و این اثر در بیشتر روز ادامه پیدا می‌کند.

مطالعاتی وجود دارند که نشان می‌دهند آن‌هایی که سیب ناشتا می‌خورند، کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع دوم قرار می‌گیرند. طبق گفته پزشکان، هر فرد در روز به ۲۸ گرم فیبر نیاز دارد. یک عدد سیب دارای ۵ گرم فیبر است و خوردن آن به صورت ناشتا، برای بدن بسیار مفید است.

در اینجا چند نکته اضافی برای خوردن سیب در هنگام دیابت وجود دارد:

به جای آب سیب، سیب کامل را انتخاب کنید. سیب‌های کامل فیبر بیشتری دارند که به کند کردن جذب قند کمک می‌کند.

سیب را با یک منبع پروتئین یا چربی سالم، مانند آجیل یا کره بادام زمینی بخورید. این به تثبیت بیشتر سطح قند خون کمک می‌کند.

به جای خوردن یک سیب بزرگ، سیب کوچکتر را انتخاب کنید.

سطح قند خون خود را بعد از خوردن سیب بررسی کنید تا ببینید چگونه بر شما تأثیر می‌گذارد.

۱. کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی

مصرف روزانه سیب با کاهش کلسترول LDL ("بد") همراه است. این اثر بیشتر به دلیل وجود پکتین و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب است که از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری کرده و به بهبود سلامت عروق خونی کمک می‌کنند.

علاوه بر این، پتاسیم موجود در سیب به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

۲. جلوگیری از یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش

سیب به دلیل داشتن فیبر محلول (پکتین) و آب زیاد ، به تسهیل حرکات روده‌ای و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین فیبرهای موجود در سیب به عنوان پری‌بیوتیک عمل کرده و رشد باکتری‌های مفید روده را تحریک می‌کنند.

نکته: مصرف سیب با پوستش (پس از شستشوی کامل) موجب می‌شود که تمام فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست را دریافت کنید.

۳. کمک به کنترل قند خون

سیب به دلیل سرعت جذب پایین قند و وجود فیبر و پکتین ، باعث افزایش تدریجی قند خون می‌شود. همچنین مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم سیب می‌تواند به افزایش حساسیت به انسولین کمک کند، که برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

۴. پیشگیری از سرطان

برخی مطالعات نشان می‌دهند که مواد آنتی‌اکسیدانی موجود در سیب مانند کورستین و کاتچین می‌توانند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند. به ویژه مصرف سیب با کاهش خطر سرطان ریه و سرطان روده بزرگ مرتبط است.

۵. کمک به لاغری و کنترل وزن

سیب یک میوه کم کالری و بالقوه سیرکننده است. وجود فیبر و آب در آن باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌تر می‌شود و به کاهش مصرف کالری کلی کمک می‌کند.

مطالعات نشان داده‌اند افرادی که قبل از وعده غذایی سیب می‌خورند، کالری کمتری در طول روز مصرف می‌کنند.

۶. سلامت دندان و دهان

خوردن سیب به دلیل بافت ترد و آبدارش، به پاک‌کننده طبیعی دندان‌ها کمک می‌کند. همچنین می‌تواند تولید بزاق را افزایش دهد که به کاهش باکتری‌های دهان و پیشگیری از بد بویی دهان کمک می‌کند. البته باید توجه داشت که اسیدهای موجود در برخی ا varieties سیب می‌توانند روی مینای دندان تأثیر بگذارند.

 تأثیر سیب بر سلامت مغز

مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که مصرف منظم سیب می‌تواند به بهبود عملکرد مغز ، کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر کمک کند. این اثر به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در سیب است.

 نکات مهم در مصرف سیب

سیب را با پوستش مصرف کنید تا از تمام فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن بهره‌مند شوید.

سیب را قبل از مصرف خوب بشویید تا از مواد شیمیایی یا رسوبات روی پوست آن خلاص شوید.

از شربت سیب صنعتی و سیب‌های شیرین شده خودداری کنید.

مصرف بیش از حد سیب در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کند.

 آیا سیب می‌تواند جایگزین سبزی باشد؟

نه! هرچند سیب یک میوه سالم است، اما نمی‌تواند جایگزین سبزی‌های کم کالری و غنی از مواد معدنی مثل اسفناج، کلم کوچک یا هویج باشد. بهتر است سیب را در قالب یک رژیم متعادل و در کنار سبزی‌ها و منابع پروتئینی مصرف کنید.