این میوه ارزان و نوبرانه راز نجات قلب و حافظه شماست!
انگور فقط یک میوه خوش‌طعم نیست؛ بلکه یک داروی طبیعی برای کاهش فشار خون، تقویت حافظه، محافظت از چشم، پیشگیری از سرطان و کمک به سلامت قلب است.
مولف
: نگار چمنی
این میوه از هزاران سال پیش زیر کشت رفته و در بسیاری از تمدن‌های باستانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. امروز هم تحقیقات علمی، خواص بی‌نظیر آن را تأیید می‌کند.
انگور؛ منبع پتاسیم و ضد فشار خون
انگور سرشار از پتاسیم است. یک فنجان انگور حدود ۲۸۸ میلی‌گرم پتاسیم به بدن می‌رساند که معادل ۶ درصد نیاز روزانه است. مصرف منظم انگور می‌تواند فشار خون را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کم کند.
از سوی دیگر، کمبود پتاسیم با افسردگی و اختلال حافظه در سالمندان مرتبط است. بنابراین مصرف این میوه می‌تواند از افت سلامت ذهنی در سنین بالا جلوگیری کند.
پیشگیری از سرطان با انگور
یکی از ترکیبات ارزشمند انگور، رسوراترول است؛ ماده‌ای که نقش مهمی در پیشگیری و حتی درمان برخی سرطان‌ها دارد. به همراه آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل کوئرستین، آنتوسیانین و کاتچین، این میوه توانایی بالایی در ایمن‌سازی بدن در برابر سرطان‌های ناشی از آلودگی و تغذیه ناسالم دارد.
انگور و کنترل دیابت
انگور با شاخص گلیسمی پایین (۵۳) یک گزینه مناسب برای بیماران دیابتی محسوب می‌شود. ترکیب رسوراترول موجود در انگور باعث افزایش حساسیت بدن به انسولین شده و به کاهش سطح قند خون کمک می‌کند. این خاصیت، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را نیز کاهش می‌دهد.
تقویت بینایی با خوردن انگور
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور، از جمله لوتئین و زیگزانتین، از چشم‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از نور آبی محافظت می‌کنند. تحقیقات نشان داده مصرف منظم انگور می‌تواند عملکرد شبکیه را بهبود دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.
تاثیر انگور بر حافظه و مغز
یکی از خواص کمتر شناخته‌شده انگور، تقویت حافظه و بهبود خلق‌وخو است. نوشیدن یک لیوان آب انگور می‌تواند تنها ۲۰ دقیقه پس از مصرف، سرعت حافظه و تمرکز را افزایش دهد. تحقیقات روی حیوانات نشان داده که مصرف رسوراترول موجود در انگور، رشد سلول‌های مغزی و جریان خون را تقویت می‌کند.
انگور و سلامت قلب
انگور قرمز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که التهاب را کاهش می‌دهند، رگ‌های خونی را آرام می‌کنند و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کنند. همین ویژگی‌ها باعث می‌شود انگور نقشی مشابه آسپرین طبیعی در بدن ایفا کند. مصرف متعادل انگور قرمز می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.
آیا خوردن انگور ناشتا مضر است؟
با وجود تمام خواص، خوردن انگور در حالت ناشتا توصیه نمی‌شود. این میوه به دلیل داشتن اسید سالیسیلیک می‌تواند میزان اسید معده را افزایش دهد و موجب سردرد، التهاب معده و حالت تهوع شود. بنابراین بهترین زمان مصرف انگور، پس از وعده‌های غذایی یا به‌عنوان میان‌وعده سالم است.
جمع‌بندی
انگور یک سوپر‌میوه واقعی است؛ از کاهش فشار خون و کنترل دیابت گرفته تا تقویت حافظه، بینایی و قلب. با این حال، زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند به افزایش قند خون منجر شود. توصیه می‌شود این میوه خوشمزه را به‌صورت متعادل در رژیم غذایی روزانه بگنجانید و برای برنامه‌ریزی بهتر، با متخصص تغذیه مشورت کنید.
