این سبزی رو از دست نده! | هم لاغر میشی هم کلی خاصیت داره | از ضد سرطان گرفته تا تقویت بدن

کلم بروکلی خواص زیادی برای بدن دارد و به همین دلیل باید آن را در رژیم غذایی خود داشته باشید. کلم بروکلی برای کلیه، بیماری‌های قلبی، سلامت چشم، سلامتی استخوان‌ها و دندان‌ها، تقویت سیستم ایمنی و... اهمیت دارد. دلیل اهمیت کلم بروکلی ارزش غذایی بالای آن است. ویتامین C، ویتامین K، ویتامین E، ویتامین B6، پتاسیم، فسفر، گوگرد، سلنیوم و برخی از آمینواسیدها است؛ به‌همین دلیل در سلامت افراد اهمیت بسیاری دارد.

کلم بروکلی از جمله خوراکی های کم کربوهیدرات دار محسوب شده و در هر فنجان کلم بروکلی خام تنها ۳.۵ گرم کربوهیدرات با قابلیت هضم وجود دارد. این نوع از کلم سرشار از مواد مغذی فراوانی چون فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم است به گونه ای که سطح پروتئین آن نیز به نسبت بسیاری از سبزیجات دیگر بیشتر است. کلم بروکلی فاقد چربی بوده و عموما ۹۰ درصد از این سبزی تشکیل شده از آب است.

سرگرمی روز نوشت: حتی می توان این سبزی را به فرم طبخی خام، پخته، آب پز و بخار پز شده مصرف کرد اگرچه با تحقیقات زیاد تعیین شده است که بخار پز کردن مزایای بیشتری برای سلامتی افراد به دنبال دارد.

کلم بروکلی از جمله خوراکی های کم کربوهیدرات دار محسوب شده و در هر فنجان کلم بروکلی خام تنها ۳.۵ گرم کربوهیدرات با قابلیت هضم وجود دارد. همچنین کلم بروکلی یکی از سبزیجاتی که از نظر پروتئین در سطح نسبتا بالایی قرار گرفته و ۲۹ درصد وزن خشک آن را پروتئین تشکیل داده است، این دو ویژگی کلم بروکلی سبب شده این سبزی مورد علاقه افرادی باشد که می‌خواهند وزن خود  را کاهش دهند.

فواید کلم بروکلی

کلم بروکلی به دلیل داشتن ترکیبات غنی از عناصر مغذی مانند ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، فیبر، آهن و آنتی اکسیدان‌ها، فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد، که شامل موارد زیر می‌شود:

پیشگیری از سرطان: مصرف کلم بروکلی به دلیل داشتن سولفورافان، گلوکوزینولات و ایندول‌ها، می‌تواند در پیشگیری از بیشتر انواع سرطان‌ها مانند سرطان سینه، پروستات، ریه و روده مؤثر باشد.

تقویت سیستم ایمنی: کلم بروکلی به دلیل داشتن ویتامین  C، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر، می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها مؤثر باشد.

کاهش التهابات: ترکیبات فعال موجود در کلم بروکلی، به ویژه سولفورافان، می‌تواند به کاهش التهابات بدن و بهبود بیماری‌های التهابی کمک کند.

حفاظت از سلامت قلب و عروق: مصرف کلم بروکلی به دلیل داشتن فیبر، پتاسیم، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مانند فشار خون بالا و کلسترول بالا مؤثر باشد.

بهبود عملکرد گوارشی: کلم بروکلی به دلیل داشتن فیبر، می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها و تحریک حرکت آن‌ها کمک کند، همچنین می‌تواند به پیشگیری از یبوست و سرطان روده کمک کند.

خواص درمانی کلم بروکلی آب‌پز

قابلیت جذب آنتی‌اکسیدان‌ها: کلم بروکلی آب‌پز شده دارای آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است که می‌توانند به رفع استرس اکسیداتیو در بدن کمک کنند.

کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی: مصرف کلم بروکلی آب‌پز شده می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مفید باشد.

کاهش خطر بروز بیماری‌های سرطانی: مواد شیمیایی موجود در کلم بروکلی آب‌پز شده می‌توانند فرایند رشد سلول‌های سرطانی را کند کرده و خطر بروز بیماری‌های سرطانی را کاهش دهند.

کاهش التهابات: مصرف کلم بروکلی آب‌پز شده می‌تواند به کاهش التهابات موجود در بدن کمک کند و برای بهبود وضعیت بیماران مبتلا به بیماری‌های التهابی مفید باشد.

تقویت سیستم ایمنی: وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر در کلم بروکلی آب‌پز شده می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و برای مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها مفید باشد.