می‌خواهید قند خونتان را زیر ۱۰۰ نگه دارید؟ از خوردن تخم مرغ غافل نشوید
وقتی صحبت از کنترل قند خون می‌شود، بسیاری از ما ممکن است تغییرات پیچیده غذایی یا خداحافظی با غذاهای مورد علاقه را تصور کنیم. اما اگر یکی از بهترین گزینه‌ها از قبل در یخچال شما باشد چه؟ ممکن است امروز ده‌ها مورد از این خوراکی‌ها را خورده باشید، بدون اینکه از قدرت پنهان آنها برای سلامتی آگاه باشید.
مولف
: آیلار رحمانی
ثابت نگه داشتن سطح قند خون، کلید احساس انرژی، هوشیاری و سلامت است. این یک عمل متعادل کننده است: اگر قند خون خیلی بالا باشد، شما احساس خستگی (و افت قند خون) می‌کنید؛ اگر خیلی پایین باشد، شما احساس خستگی و گیجی می‌کنید. اما دستیابی به این تعادل نیازی به وعده‌های غذایی بی‌مزه یا برنامه‌های پیچیده ندارد.
کنجکاو هستید که بدانید کدام ماده‌ی غذایی رایج در آشپزخانه می‌تواند به طور طبیعی به مدیریت قند خون شما کمک کند؟
تخم مرغ: نیروگاه پروتئین
تخم مرغ به خاطر سرشار بودن از پروتئین و تنوع در مصرف، شناخته شده است، اما این غذای ساده، فواید بیشتری هم دارد. تخم مرغ که سرشار از اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین‌ها و چربی‌های سالم است، یک افزودنی عالی برای اکثر رژیم‌های غذایی محسوب می‌شود. پروتئین بالای آن نه تنها گرسنگی را برطرف می‌کند، بلکه سطح انرژی را نیز تثبیت می‌کند و به جلوگیری از نوسانات وحشتناک قند خون کمک می‌کند.
ترکیب مواد مغذی موجود در تخم مرغ
تخم مرغ همچنین حاوی چندین ماده مغذی است که می‌توانند بر تنظیم قند خون تأثیر مثبت بگذارند. آنها منبع خوبی از ویتامین D و برخی ویتامین‌های گروه B هستند که هر دو به سلامت متابولیک کمک می‌کنند. چربی‌های موجود در تخم مرغ، به ویژه هنگامی که با غذاهای کم گلیسمی مانند سبزیجات همراه شوند، جذب قندها را در جریان خون کند می‌کنند و به جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک می‌کنند.
بنابراین، تخم مرغ چگونه قند خون را کاهش می‌دهد؟ مطالعات نشان داده‌اند که خوردن تخم مرغ می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد، به این معنی که بدن شما از انسولین به طور مؤثرتری برای پردازش قند استفاده می‌کند. ترکیب پروتئین و چربی سالم در تخم مرغ، هضم را کند می‌کند و منجر به سطح قند خون پایدارتر بعد از غذا می‌شود. با گنجاندن تخم مرغ در برنامه روزانه خود، می‌توانید انرژی بهتر، هوس‌های غذایی کمتر و یک روش طبیعی برای مدیریت قند خون را تجربه کنید - بدون نیاز به افت ناگهانی قند خون.
