طرز تهیه آش عدس برای سرماخوردگی
در چند سال اخیر به محض رسیدن اولین روزهای سرد پاییزی دچار سرماخوردگی می‌شوم.
مواد لازم برای تهیه آش عدس مخصوص سرماخوردگی
در جدول زیر مواد لازم برای تهیه آش عدس، یکی از بهترین غذاها برای درمان سرماخوردگی، برای دو نفر نوشته شده است:
عنوان مقدار
پیاز ۲ عدد
سبزی آش
برنج ۱ نصف لیوان
لپه یک‌چهارم لیوان
عدس نصف لیوان
روغن ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
آماده کردن مواد: لپه‌ها و عدس‌ها را بشویید. مواد را برای نیم‌‌ساعت در مقداری آب ولرم و در ظرف‌های جداگانه خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. در ظرفی دیگر برنج را خیس کنید.
آماده کردن پیاز: پیازها را پوست بگیرید. روی تخته آشپزی بگذارید و نگینی خرد کنید.
تفت دادن مواد: پیاز و روغن را درون قابلمه بریزید. پس از جمع شدن آب پیاز زردچوبه را به آن اضافه کنید.
پخت برنج، عدس و لپه: عدس و لپه را آبکشی کرده و به پیاز اضافه کنید. دو لیوان آب روی مواد در حال پخت بریزید. شعله گاز را زیاد کنید و درب قابلمه را بگذارید. پس از جوش آمدن آب درب قابلمه را بردارید.
افزودن سبزی: در این مرحله سبزی را به آش اضافه کنید. آش را هم بزنید. تقریبا چهل دقیقه بعد آش شما آماده است. ده دقیقه قبل از برداشتن آش از روی حرارت نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آش عدس شما آماده است. نوش جان!
