طرز تهیه دسر شکلاتی؛ بدون نیاز به پخت فقط با چند ماده اولیه در 10 دقیقه !
دسر شکلاتی در کمترین زمان. خامه‌ای، شکلاتی و عالی برای حال و هوای جشن ها فقط در 10 دقیقه آماده می شود.
مولف
: آیلار رحمانی
اگر به‌دنبال دسری سریع، شکلاتی و بدون نیاز به فر هستید، این دسر سه‌سوته بهترین انتخاب است. با تنها چند ماده اولیه و در زمانی کمتر از ۱۰ دقیقه، می‌توانید یک دسر خامه‌ای و خوش‌طعم برای مهمانی‌ها یا میان‌وعده‌های عصرانه آماده کنید.
مواد لازم
شیر: ۳۰۰ میلی‌لیتر
شکر: ۱۰۰ گرم
کره: ۶۰ گرم
پودر کاکائو: ۶۰ گرم
بیسکویت ساده یا پتی‌بور: ۴۰۰ گرم
کشمش: ۵۰ گرم
شکلات تخته‌ای: ۱۸۰ گرم
خامه صبحانه یا خامه قنادی: ۹۰ گرم
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله دسر شکلاتی سه‌سوته
۱. آماده‌سازی بیسکویت
بیسکویت‌ها را در یک کاسه بزرگ با دست خرد کنید. نیازی نیست کاملاً پودر شوند؛ تکه‌های کوچک باعث خوش‌طعم‌تر شدن بافت دسر می‌شود. کشمش را نیز به بیسکویت‌ها اضافه کنید.
۲. تهیه سس شکلاتی
در یک قابلمه کوچک، شیر، شکر، کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مواد یکدست شوند.
وقتی کره ذوب شد و سس کمی غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
۳. افزودن شکلات و خامه
شکلات خرد شده و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا گرمای سس باعث ذوب شدن شکلات شود.
این مرحله بافت دسر را براق، غلیظ و خامه‌ای می‌کند.
۴. ترکیب نهایی
سس شکلاتی داغ را روی بیسکویت‌های خردشده بریزید.
همه مواد را خوب مخلوط کنید تا بیسکویت‌ها کاملاً آغشته شوند و ترکیب منسجمی به‌دست آید.
۵. قالب‌گیری و سرد کردن
مخلوط را داخل قالب لوف، ظرف پیرکس یا حتی لیوان دسر بریزید.
با پشت قاشق کاملاً فشرده کنید تا دسر فرم بگیرد.
ظرف را حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
۶. سرو
دسر را برش بزنید و سرو کنید.
می‌توانید روی آن را با ترافل شکلاتی، پودر نارگیل، بادام‌زمینی خرد شده یا سس شکلات تزئین کنید.
نکات طلایی
برای طعم قوی‌تر، ۱ قاشق غذاخوری نسکافه را در مقدار کمی آب داغ حل کرده و به سس اضافه کنید.
اگر بافت نرم‌تر می‌خواهید، کمی خامه بیشتر اضافه کنید.
برای نسخه سالم‌تر، از بیسکویت سبوس‌دار یا خشکبار به‌جای کشمش استفاده کنید.
این دسر در فریزر نیز قابل نگهداری است و به‌صورت نیمه‌بستنی بسیار خوشمزه می‌شود.
