آموزش کاشت سبزه تخم شربتی برای عید نوروز

 تخم شربتی همان سبزه جذابی است که سفره هفت سین شما را زینت می‌دهد و برای کاشت آن باید تقریبا از ۱۸ اسفند دست به کار شوید.

زمان لازم برای خیس خوردن بذر تخم شربتی ۲۴ ساعت است و تقریبا پس از ۴ روز، رشد جوانه‌زنی کامل می‌شود. انتخاب ظرف کاشت این سبزه هم به نظر شما بستگی دارد و البته نتیجه کار بسیار زیبا خواهد بود.

تخم شربتی (به میزان دلخواه، معمولاً ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری برای یک سبزه کوچک)

ظرف مناسب (سینی، کاسه کم‌عمق یا ظرف سبزه)

آب

دستمال یا حوله نخی (اختیاری، برای جلوگیری از خروج تخم‌ها از ظرف)

مراحل کاشت

۱. خیساندن تخم شربتی

ابتدا تخم شربتی را در یک کاسه بریزید و روی آن آب ولرم بریزید تا حدی که کاملاً روی تخم‌ها را بپوشاند.

مدت زمان خیساندن: ۲ تا ۴ ساعت کافی است.

پس از خیساندن، تخم‌ها حالت ژله‌ای پیدا می‌کنند و برای کاشت آماده هستند.

۲. آماده‌سازی ظرف

ظرفی که برای سبزه انتخاب کرده‌اید را تمیز کنید.

کف ظرف را می‌توانید با یک لایه پنبه، دستمال مرطوب یا گاز نازک بپوشانید تا تخم‌ها به راحتی روی آن قرار بگیرند و از بیرون ریختن جلوگیری شود.

۳. ریختن تخم شربتی در ظرف

تخم‌های ژله‌ای شده را به طور یکنواخت روی سطح ظرف بریزید.

سعی کنید تخم‌ها روی هم تلنبار نشوند و یک لایه یکنواخت ایجاد شود.

۴. آبیاری و مراقبت

هر روز مقداری آب روی تخم‌ها اسپری کنید یا کمی آب در ظرف بریزید تا همیشه مرطوب بمانند.

دقت کنید که آب زیادی نریزید؛ فقط سطح تخم‌ها باید مرطوب باشد.

۵. قرار دادن در محیط مناسب

ظرف را در مکانی با نور طبیعی غیر مستقیم قرار دهید.

نور مستقیم خورشید ممکن است باعث خشک شدن یا آسیب به جوانه‌ها شود.

۶. جوانه‌زنی

بعد از ۲ تا ۳ روز، تخم‌ها شروع به سبز شدن و رشد جوانه‌ها می‌کنند.

در طول روزها، مرتب آب‌پاشی کنید تا سطح تخم‌ها همیشه مرطوب باشد و سبزه شما شاداب بماند.

۷. رشد کامل سبزه

بعد از حدود ۷ تا ۱۰ روز، سبزه تخم شربتی به اندازه مناسب برای قرار دادن در سفره هفت‌سین می‌رسد.

می‌توانید ساقه‌های بلند را کمی کوتاه کنید تا شکل مرتب و زیباتری داشته باشد.

نکات مهم

تخمیر نشدن تخم‌ها: اگر آب زیادی بریزید یا سبزه را در مکان بسته قرار دهید، ممکن است تخم‌ها فاسد یا کپک بزنند.

نور مناسب: نور غیر مستقیم باعث سبز شدن سالم و بدون زردی سبزه می‌شود.

زیبایی سبزه: برای سبزتر و پرپشت شدن، می‌توانید تخم‌ها را در چند لایه نازک بریزید.

استفاده از ظرف شفاف: اگر ظرف شفاف باشد، می‌توانید ریشه‌ها و رشد سبزه را نیز مشاهده کنید که جلوه زیبایی دارد.