طرز تهیه ریواس تنوری؛ ساده و خوشمزه
ریواس تنوری از آن میان وعدههای ساده و فصلی است که با کمترین زحمت، طعم شگفتانگیز و خانگی تحویلتان میدهد.
مولف
: آیلار رحمانی
این دسر سبک و سالم، هم به تنهایی فوقالعاده است و هم کنار کمی بستنی یا ماست چکیده ظاهر و مزهای متفاوت ایجاد میکند.
برای درست کردن ریواس تنوری کافی است ریواسها را بشویید، خرد کنید و کمی شکر یا عسل همراه با مقدار دلخواه پوست لیمو به آنها اضافه کنید.
بعد تکهها را روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید تا نرم و کمی کاراملی شوند. در پایان بگذارید کمی خنک شوند و سپس آن را سرو کنید.
تا انتهای این مطلب با ما باشید تا این رسپی را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.
مواد لازم برای ریواس تنوری برای ۳ نفر
مواد لازم مقدار مورد نیاز
ریواس تازه ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
شکر یا عسل ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
پوست لیمو رنده شده ½ قاشق چایخوری
کره ۱۰ گرم
مرحله اول: ریواس را آماده کنید
اول ریواسها را خوب بشویید و پوست نازک روی آنها را اگر خواستید بگیرید، سپس آنها را به تکههای هم اندازه (حدود ۳–۴ سانت) خرد کنید. فقط کافی است خشکشان کنید تا موقع پختن آب اضافه ندهند و مزهشان بهتر دربیاید.
مرحله دوم: ریواس را طعمدهی کنید
تکههای ریواس را در یک ظرف بریزید و کمی شکر یا عسل روی آنها پاشیده و اگر دوست داشتید، کمی پوست رنده شدۀ لیمو اضافه کنید. فقط یک هم زدن سبک کافی است تا مزهها به خورد ریواس برود و آماده پخت شود.
مرحله سوم: ریواسها را در سینی فر بچینید
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و تکههای ریواس را کنار هم بچینید تا موقع پخت صاف و یکدست حرارت ببینند. لازم نیست روی آن را بپوشانید؛ چیدن منظم کمک میکند هم ظاهر قشنگتری داشته باشند و هم آب نیندازند.
مرحله چهارم: اجازه دهید ریواسها تنوری شوند
فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید و سینی را برای حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخلش قرار دهید تا ریواسها نرم و کمی کاراملی شوند.
در طول پخت نیازی نیست به آن دست بزنید؛ فقط اجازه دهید آرام بپزند و عطر و طعمشان آزاد شود.
مرحله پنجم: ریواس تنوری را سرو کنید
بعد از خارجکردن از فر، چند دقیقه اجازه دهید سرد شود تا شکلشان حفظ شود. سپس آن را سرو کنید؛ نتیجه یک دسر سبک و خوشعطر است که طعم بهار را کامل به خانه میآورد.
ریواس تنوری، یک میان وعده فوقالعاده متنوع و خاص است و فواید زیادی هم دارد؛ ریواس سرشار از ویتامینها (به خصوص ویتامین A و C) و مواد معدنی است و به دلیل فیبر بالا، به هضم بهتر غذا کمک کرده و خواص آنتیاکسیدانی آن به سلامت عمومی بدن کمک میکند.
