این سبزی قرمز را جدی بگیرید؛ از کاهش فشار خون تا سلامت قلب و عروق

چغندر معمولاً گیاهی است که فکر می‌کردیم بیشتر به بوفه‌های مدرسه و با گوشت برنج تعلق دارد. بسیاری از مردم هنوز نوع ترشی آن را که در کودکی به جای خوردن در بشقاب‌هایمان می‌ریختیم، به یاد دارند. با این حال، در سال‌های اخیر، چغندر کاملاً احیا شده است : در اسموتی‌ها، سالادها، سوپ‌های خامه‌ای و حتی دسرها ظاهر شده است . و این اتفاقی نیست.

براساس گزارش سرگرمی روز: این سبزی ریشه‌ای با رنگ روشن، کاری بسیار فراتر از صرفاً روشن کردن بشقاب غذای شما انجام می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که چغندر حاوی مواد فعالی است که

از سیستم قلبی عروقی پشتیبانی کنید ،

می‌تواند استقامت را بهبود بخشد،

می‌توانند به هضم غذا کمک کنند،

آنها حتی می‌توانند تأثیر مثبتی بر تمرکز داشته باشند.

اگرچه این یک نوشدارو نیست، اما مطمئناً می‌تواند بخش بسیار ارزشمندتری از رژیم غذایی ما نسبت به وضعیت فعلی باشد.

یکی از مهمترین خواص چغندر این است که منبع طبیعی نیترات است. این ممکن است در ابتدا ترسناک به نظر برسد، اما این ترکیبات در بدن ما به اکسید نیتریک تبدیل می‌شوند که به شل شدن و گشاد شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند. این می‌تواند گردش خون را بهبود بخشد، فشار خون را کاهش دهد و اجازه دهد اکسیژن به طور مؤثرتری به سلول‌ها برسد.

به همین دلیل است که آب چغندر به طور فزاینده‌ای در بین ورزشکاران محبوب می‌شود. طبق چندین مطالعه، این نوشیدنی می‌تواند عملکرد و استقامت را بهبود بخشد، به خصوص در طول ورزش‌های طولانی‌تر و شدید. اینطور نیست که یک لیوان آب چغندر هر کسی را به یک دونده ماراتن تبدیل کند، اما مطمئناً می‌تواند تأثیر مثبتی بر مصرف اکسیژن بدن داشته باشد.

در زندگی روزمره، این می‌تواند به معنای احساس خستگی کمتر، انرژی بیشتر و توانایی تحمل بهتر فشارهای جسمی باشد. حتی با مصرف چند بار در هفته نیز می‌توانید تفاوت را احساس کنید.

گوارش ما نیز می‌تواند از ما به خاطر آن تشکر کند.محتوای فیبر چغندر نیز قابل توجه است. یکی از بزرگترین مشکلات رژیم های غذایی مدرن این است که بسیاری از مردم فیبر بسیار کمتری از نیاز خود مصرف می کنند که این امر می تواند در درازمدت منجر به مشکلات گوارشی، نفخ یا حتی یبوست شود.

ف

گردش خون بهتر نه تنها برای عضلات شما مفید است، بلکه برای مغز شما نیز مفید است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن چغندر می‌تواند جریان خون به مغز را بهبود بخشد، که ممکن است با افزایش سن اهمیت ویژه‌ای پیدا کند. اگرچه این امر لزوماً باعث نمی‌شود که شما حافظه کاملی داشته باشید، اما گردش خون خوب می‌تواند به شما کمک کند تا در درازمدت از نظر ذهنی هوشیار بمانید.

جالب اینجاست که بسیاری از افراد گزارش می‌دهند که پس از خوردن چغندر، احساس گیجی یا خستگی ذهنی کمتری دارند، که احتمالاً به دلیل بهبود اکسیژن‌رسانی است.

    خواص چغندر برای مردان

چغندر پخته برای مردان فواید ویژه‌ای دارد، به ویژه به دلیل نیترات‌ها که رگ‌ها را گشاد می‌کنند و جریان خون را بهبود می‌بخشند. این ویژگی می‌تواند اختلال نعوظ را کاهش دهد، که در مردان بالای ۴۰ سال شایع است. همچنین، برای سلامت قلب مفید است و فشار خون را کاهش می‌دهد. چغتدر کلسترول را کم کرده و عملکرد شریان‌ها را بهتر می‌کند. در ضمن استقامت و عملکرد ورزشی را با افزایش اکسید نیتریک افزایش می‌دهد. یکی دیگر از مزایای چغندر این است که درد عضلانی را کم می‌کند و ریکاوری را سریع‌تر می‌کند. بتالین‌ها التهاب را کاهش می‌دهند و از بیماری‌هایی مانند سرطان و افسردگی جلوگیری می‌کنند.

چغندر پخته برای زنان نیز مزایای زیادی دارد، از جمله کمک به مدیریت وزن با تنظیم قند خون، کاهش التهاب و بهبود گوارش از طریق فیبر که میکروبیوم روده را تقویت می‌کند. فولات و منگنز آن برای عملکرد سلولی و متابولیسم ضروری است. نیترات‌ها فشار خون را در دوران یائسگی کنترل می‌کنند و جریان خون را بهبود می‌بخشد تا علائم مانند سردرد و اضطراب کاهش یابدسرگرمی روز نوشت،. بتنین قند خون را پایدار نگه می‌دارد و انرژی میتوکندری را افزایش می‌دهد، که برای تحرک و عملکرد روزانه مفید است. التهاب را کم می‌کند و از بیماری‌های قلبی، گوارشی و مفصلی جلوگیری می‌نماید. همچنین، عملکرد مغز را با بهبود جریان خون به لوب پیشانی تقویت می‌کند. فیبر آن یبوست را برطرف می‌کند و برگ‌های آن لوتئین و زآگزانتین برای سلامت چشم فراهم می‌کنند.

یکی از شناخته‌شده‌ترین مواد فعال در چغندر، بتانین است که مسئول رنگ شرابی خاص این سبزی است. این ترکیب آنتی‌اکسیدانی نه تنها از نظر بصری جذاب است، بلکه مفید نیز می‌باشد: می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که بتانین ممکن است از عملکرد کبد و فرآیندهای سم‌زدایی بدن پشتیبانی کند. در حالی که تبلیغات زیادی پیرامون کلمه سم‌زدایی در اینترنت وجود دارد، واقعیت این است که کبد ما نقش عمده‌ای در تجزیه مواد مضر دارد و هر غذایی که از این فرآیند پشتیبانی کند، می‌تواند مفید باشد.

چغندر نیز از این نظر یک رقیب قوی است، به خصوص وقتی که به طور منظم به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مصرف شود.

فرقی نمی‌کند چطور غذا بخوریم.

بسیاری از مردم چغندر را فقط به عنوان ترشی می‌خورند، اما می‌توانند به اشکال مختلف دیگری نیز خوشمزه باشند .