طرز تهیه براونی شکلاتی در لیوان در ۵ دقیقه: بدون نیاز به فر یا ظرف اضافی

بعضی وقت‌ها هوس یک چیز شیرین می‌کنید، نه «برای چای بعد»، بلکه همین الان. نه لازم است پای بپزید، نه لازم است ظرفی بیرون بیاورید، نه منتظر فر بمانید، نه بعد از آن پیشخوان و کاسه‌ها را تمیز کنید. فقط یک چیز گرم، شکلاتی و نرم، تا بتوانید قاشق را بردارید و برای چند دقیقه همه چیز دیگر را فراموش کنید.

سرگرمی روز : براونی توی لیوان دقیقاً برای همین درست میشه. توی مایکروویو درست میشه، تقریباً بدون هیچ وسیله ای و با ابتدایی ترین مواد اولیه: کاکائو، کمی آرد، شیر، کره، شکر، و در عرض چند دقیقه، دسر شکلات داغ روی میز حاضر میشه.

قدرت اصلی یک براونی در لیوان ساده است: سریع مخلوط می‌شود، سریع پخته می‌شود، مستقیماً از لیوان خورده می‌شود و نیازی به سینک پر از ظرف نیست. لازم نیست به سبک ویترینی باشد. چیزی که مهم‌تر است، مرکز شکلاتی گرم، عطر غنی کاکائو و احساس رضایت از شیرینی‌دوستی بدون صرف زمان طولانی در آشپزخانه است.

آنچه شما نیاز خواهید داشت

برای ۱ وعده بزرگ:

آرد، ۳ قاشق غذاخوری

پودر کاکائو، ۱.۵ قاشق غذاخوری

شکر، ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر، کمی

شیر، ۳ قاشق غذاخوری

روغن نباتی یا کره ذوب شده، ۲ قاشق غذاخوری کمی نمک

، ۲-۳ تکه شکلات (در صورت تمایل وانیل)

بهتر است از یک لیوان معمولی استفاده کنید، نه یک لیوان کوچک، که فضای خالی هم داشته باشد. خمیر در مایکروویو ور می‌آید و بهتر است کمی به آن فضا بدهید تا اینکه بعداً مجبور شوید لکه‌های شکلات را از کناره‌های لیوان پاک کنید.

طرز تهیه

در یک لیوان، آرد، کاکائو، شکر، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. با قاشق هم بزنید تا پودر کاکائو گلوله گلوله نشود.

شیر و کره را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. خمیر باید غلیظ، نرم و از نظر ظاهری بسیار شکلاتی باشد. نیازی به هم زدن نیست و هم زدن اختیاری است. یک قاشق معمولی هم کافی است.

اگر در خانه شکلات دارید، چند تکه شکلات را در مرکز قرار دهید و آنها را کمی داخل خمیر فشار دهید. این کار ضروری نیست، اما براونی را بسیار جالب‌تر می‌کند و یک هسته شکلاتی نرم در داخل آن ایجاد می‌کند.

لیوان را حدود ۱ دقیقه و ۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید. اگر مایکروویو شما قوی است، فقط با یک دقیقه شروع کنید. بهتر است ۱۰ تا ۱۵ ثانیه دیگر اضافه کنید تا اینکه فوراً بیش از حد پخته شود.

براونی باید روی آن قرار بگیرد اما داخل آن هنوز نرم باشد. بگذارید یک دقیقه بماند. خیلی داغ خواهد بود و بافت آن نیز کمی بهتر می‌شود.

چگونه بفهمیم چه اتفاقی افتاده است

بیرون براونی شبیه یک کیک شکلاتی مینیاتوری است، اما داخل آن باید نرم‌تر باشد. وقتی قاشق را در مرکز آن فرو می‌کنید، خرده‌های خشک شکلات را نمی‌بینید، بلکه یک توده شکلاتی گرم و متراکم خواهید دید.

اگر کمی آبکی‌تر بود، اشکالی ندارد. اگر خیلی آبکی بود، ۱۰ ثانیه دیگر بپزید. اگر کمی خشک بود، دفعه بعد زمان را کمتر کنید. برای براونی در لیوان، این یک راه حل سریع است: یک بار امتحان کنید، و مایکروویو خود را خواهید شناخت.

چه چیزهایی می‌توان اضافه کرد؟

قوی‌ترین گزینه، یک تکه شکلات تلخ در مرکز آن است. این شکلات آب می‌شود و دسر را بیشتر شبیه براونی می‌کند تا یک کاپ‌کیک.

همچنین می‌توانید کمی دارچین، مقداری آجیل خرد شده، چند عدد توت یا اگر مقداری بستنی دارید، روی آن اضافه کنید. اما بهتر است آن را بیش از حد پر نکنید. این دستور غذا عالی است زیرا به یک کار نیم ساعته جداگانه تبدیل نمی‌شود.

اگر به دنبال طعمی بالغ‌تر هستید، کاکائوی بدون شکر و شکلات تلخ را امتحان کنید. اگر به دنبال چیزی نرم‌تر و شیرین‌تر هستید، شکلات شیری انتخاب خوبی است.

نکته کلیدی این است که آن را بیش از حد نپزید. قرار دادن در مایکروویو به سرعت یک براونی نرم را به یک کیک شکلاتی خشک تبدیل می‌کند. هنوز هم قابل خوردن خواهد بود، اما تجربه آن مانند قبل نخواهد بود.

آرد زیادی اضافه نکنید. آرد اضافی نرمی را از بین می‌برد و دسر را سنگین می‌کند.

از لیوان خیلی کوچک استفاده نکنید. خمیر ممکن است از لبه آن بالاتر بیاید.

و سعی نکنید رویه کاملاً خشک شود. اگر از قبل روی آن قرار گرفته اما داخل آن هنوز نرم است، کاملاً خشک است.

چه محصولاتی را جایگزین کنیم؟

می‌توانید از شیر معمولی یا گیاهی استفاده کنید.

کره طعم خانگی‌تری به غذا می‌دهد، در حالی که روغن گیاهی همه چیز را کمی ساده‌تر و سریع‌تر می‌کند.

هر نوع شکری، چه سفید و چه نیشکر، مناسب است.

بهتر است از کاکائوی غنی استفاده کنید، نه شیرین‌کننده‌های آماده. تقریباً تمام طعم اینجا را کاکائو تعیین می‌کند.

کلیه حقوق مادی و معنوی این مطلب محفوظ و متعلق به پایگاه خبری سرگرمی‌روز می‌باشد و کپی از آن تنها با اجازه کتبی از مدیرمسئول مجاز است.