پاک کردن سبزی یکی از کارهایی است که تقریباً همه ما از کودکی در خانه تجربه کرده‌ایم. اما آیا می‌دانستید بسیاری از ما سال‌ها این کار را به شیوه‌ای اشتباه انجام داده‌ایم و حتی متوجه نشده‌ایم؟
گیاه مرزه، یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد، سرشار از مواد معدنی ارزشمندی همچون پتاسیم، مس، منیزیم و منگنز است. این ترکیبات معدنی در گیاه مرزه نقش کلیدی در تقویت سلامت قلب و عروق دارند. از خواص مرزه می‌توان به توانایی آن در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سکته قلبی و سکته مغزی اشاره کرد.
یکی از بنیان‌گذاران اپلیکیشن سلامت زوئی درباره فواید سلامتی سبزیی صحبت کرده است که فشارخون و التهاب را کاهش می‌دهد.
گیاه ریحان که در طب سنتی به نام «شاهسپرم» شناخته می‌شود، طبعی گرم و خشک دارد و تحلیل‌برنده ورم‌ها و خواب‌آور بوده و بوییدن آن از بین برنده سردرد افراد گرم مزاج و دور کننده حشرات موذی است.
نام‌های دیگر این سبزی شامل آب‌تَره، علف چشمه، شاهی آبی و ترتیزک آبی هستند. خواص خوراکی این سبزی معجزه‌گر حتی از موارد ذکر شده نیز بیشتر اعلام شد.
ریحان دارای ترکیباتی نظیر اوگنول است که خاصیت ضدالتهابی قدرتمندی دارد. این خاصیت می‌تواند در مقابله با عفونت‌ها و التهابات مختلف در بدن مفید واقع شود، به طوری که سلامتی را در برابر بسیاری از بیماری‌ها تقویت می‌کند.
این سبزی با آنکه خواص بسیار بالایی دارد اما خانواده‌ها کمتر به آن توجه و در غذاهایشان استفاده می‌کنند.
هندوانه یک میوه تابستانی و خنک کننده است که از نظر تغذیه‌ای بسیار سالم و مفید است.
از مهم ترین عضو هرم غذایی سبزیجات هستند. برای داشتن یک رژیم غذایی سالم باید روزانه مقداری سبزی مصرف کنیم. کارشناسان تغذیه مصرف روزانه ۳ تا ۵ “سروینگ” سبزیجات را به افراد توصیه می کنند. ویتامین و مواد معدنی موجود در سبزی ها برای سلامتی مفید است.
از مهم ترین فواید کلم برگ می توان به تسکین دردهای مفاصل و زانو ، تسریع بهبود زخم و جراحت و مشکلات گوارشی اشاره کرد البته در صدر تمام خواص این دسته سبزیجات تاثیر مثبت در دیابت و سلامت قلب قرار دارد.