اگر سرتان همیشه توی گوشی است، خوردن این سبزی را فراموش نکنید!

کدو سبز، از لحاظ علم گیاه شناسی، در بخش میوه‌ها جای دارد، ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد. این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید می‌باشد.

کدو سبز از نظر تغذیه‌ای به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A. (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می‌شود.

اگر زیاد با موبایل کار می‌کنید و سرتان توی گوشی است، حتما کدو سبز بخورید.

خوردن کدو سبز بخاطر بتاکارتن آن از آسیب به چشم جلوگیری می‌کند

کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می‌باشد.

این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B۱ و B۶ مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کند.

از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می‌توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K. و... اشاره کرد.

فواید کدو سبز در جلوگیری از بیماری‌ها

کدو سبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و... که در نتیجه‌ی کمبود ویتامین C. به وجود می‌آید کمک می‌کند.

از خطر ابتلا به ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می‌کند.

حاوی عناصر ضد سرطانی

به پیشگیری از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق) و بیماری‌های قلبی در دیابتی‌ها کمک می‌کند و همچنین خطر حمله‌ی قلبی و سکته‌ی مغزی را به وسیله‌ی کاهش فشار خون بالا، کاهش می‌دهد.

کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره‌ی رگ‌های خونی می‌باشد جلوگیری می‌کند.

فواید کدو سبز برای لاغری و درمان بیماری‌ها

۱. مناسب برای کاهش وزن

کدو سبز یک میوه کم نشاسته است. یعنی کربوهیدرات کم و فیبر بالایی دارد. شما را سیر نگاه می‌دارد و مانع زیاد خوردن شما می‌شود.

۲. بهبود سلامت قلب

کلسترول، سدیم و چربی کدو سبز پایین است و به حفظ تعادل کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند که حفظ تعادل آنها، برای سلامت قلب ضروری است.

۳. بهبود سلامت چشم ها

این میوه، سرشار از لوتئین و زئازانتین است، که هر دوی آن‌ها آنتی اکسیدان‌هایی هستند، که از ایجاد لکه‌های زرد مربوط به پیری جلوگیری می‌کنند. همچنین، منبع خوبی از ویتامین A نیز است که سلامت چشم را افزایش می‌دهد.

۴. کمک به کنترل دیابت

غذاها و میوه‌های غیرنشاسته‌ای مانند کدوسبز، شما را سیر نگاه می‌دارند و به درمان دیابت کمک می‌کنند. همچنین، فیبر رژیمی که در کدو سبز فراوان است، جذب گلوکز را به تاخیر می‌اندازد و به بیماران دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.ات

۵. کمک به کاهش کلسترول

کدو سبز یکی از معدود غذاهای بدون کلسترول است، که می‌توانید آن را در رژیم غذایی کاهش کلسترول بگنجانید. فیبر حل شدنی نیز، با جذب کلسترول تداخل دارد، که به پایین آوردن کلسترول بد خون کمک می‌کند.

۶. کمک به درمان آسم

مقدار بالای ویتامین C در کدو سبز و همچنین خاصیت ضدالتهابی آن در درمان آسم، نقش موثری دارد.

۷. محافظت در برابر سرطان روده بزرگ

سرگرمی روز : فیبر موجود در کدو سبز، مهم‌ترین دلیل آن، برای درمان سرطان روده بزرگ است. این گونه که آب اضافی را در روده بزرگ جذب، رطوبت مدفوع را حفظ و به خروج آسان آن از بدن کمک می‌کند.

۸. افزایش هضم و عملکرد گوارش

میوه‌ها و سبزیجات سبز، مانند کدو سبز، گوارش سالم را افزایش می‌دهند. می‌توانید به آن به‌عنوان یک وعده بعد از غذای اصلی نگاه کنید. چند هویج و کدو سبز را له کرده و لای نان یا مافین از طعم آن لذت ببرید.

۹. کاهش فشار خون

کدو سبز سرشار از پتاسیم است و یکی از غذاهای مهم برای مبارزه با فشار خون است. پتاسیم موجود در کدو سبز، حتی از موز هم بیشتر است.

۱۰. کند شدن فرایند پیری

کدو سبز منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌های لوتئین و زئاگزانتین است که هر دو دارای خواص ضد پیری بسیار قوی هستند؛ از سلول‌های بدن و پوست، در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. زیرا رادیکال‌های آزاد باعث پیری زودرس می‌شوند. همچنین، این دو آنتی اکسیدان، پوست را شفاف کرده و سلامت آن را افزایش می‌دهد.

۱۱. تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

سبزیجات و میوه‌های سبز، مانند کدو سبز، استحکام دندان‌ها و استخوان‌ها را افزایش می‌دهد؛ سلول‌های خون را نیز تقوی می‌کنند. کدو سبز حاوی ویتامین K است که سبب تقویت استخوان‌ها می‌شود.

۱۲. کمک به عملکرد تیروئید

کدو سرشار از منیزیم است، ماده‌ معدنی که عملکرد غده تیروئید را افزایش می‌دهد.

۱۳. مفید در طول بارداری

این سبزیجات و میوه‌های سبز برای بارداری مفید هستند. در ۹ ماه بارداری، مصرف کدو سبز، ویتامین‌های B کمپلکس را برای بدن تامین می‌کند که باعث حفظ سطح انرژی و خلق و خو می‌شود.

۱۴. مفید برای نوزادان و کودکان

اسهال یک مشکل شایع بین کودکان بالاتر از یک سال است؛ که تغییرات در رژیم غذایی می‌تواند به آن کمک کند. غذاهای ملایم در این رژیم غذایی مفیدند، کدو سبز پوست کنده می‌تواند معجزه کند.

۱۵. کمک به جلوگیری از نقرس

مصرف ویتامین c، خطر ابتلا به نقرس را در مردان کاهش می‌دهد؛ که به دلیل پایین آوردن سطح اسید اوریک سرم از طریق فرایندی به نام اثر اوریکوسوریک دارد. این ویتامین، فقط از نقرس جلوگیری نمی‌کند، بلکه از بیماری‌های دیگر مربوط به اوره نیز جلوگیری می‌کند.

۱۶. افزایش سلامت پروستات

زماتی که صحبت از سلامت مردان می‌شود، نمی‌توان کدو سبز را نادیده گرفت؛ که فیتونوترینت‌های موجود در آن، برای پروستات بسیار مفید هستند. همچنین، کدو سبز سرشار از بتاکاروتن و ویتامین c است، که در درمان سرطان پروستات تاثیر بسزایی دارند.