طرز تهیه مربای جوانه گندم یک مکمل غذایی بی نظیر
مربای جوانه گندم یک گزینه سالم، خوشمزه و مغذی است که می تواند به تنوع سفره های غذایی شما افزوده و خواص بی نظیری را به رژیم غذایی شما ببخشد.
مولف
: آیلار رحمانی
مربا یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین چاشنی ها در سفره های ایرانی است که می تواند به عنوان یک مکمل غذایی در کنار نان، پنیر و کره سرو شود. یکی از انواع مربا که خواص بی نظیری دارد و طعم خاصی به سفره های ما می بخشد، مربای جوانه گندم است.
این مربا علاوه بر خوش عطر بودن، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند به عنوان یک گزینه سالم و مقوی در رژیم غذایی ما جای گیرد. در این مقاله به آموزش طرز تهیه مربای جوانه گندم، خواص آن و نکات کلیدی در تهیه آن خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه مربای جوانه گندم
برای تهیه مربای جوانه گندم به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
جوانه گندم: ۱ لیوان
ارده: ۴ قاشق غذاخوری
عسل: نصف پیمانه
هل: ۴ عدد
آب: به میزان لازم
مربای جوانه گندم
طرز تهیه مربای جوانه گندم
مرحله ۱: آماده سازی جوانه گندم
برای تهیه مربای جوانه گندم، می توانید جوانه گندم را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید یا خودتان در منزل تهیه کنید. برای تهیه جوانه گندم در منزل، مراحل زیر را دنبال کنید:
خیساندن گندم: مقداری گندم را درون ظرفی ریخته و روی آن کمی آب بریزید. اجازه دهید گندم به مدت ۱۰ دقیقه در آب بخوبی خیس بخورد.
شستشو و پوشاندن با پارچه: آب گندم را خالی کنید و یک پارچه نخی مرطوب روی آن بگذارید. ظرف را در جای گرم و تاریک قرار دهید و به مدت ۱ تا ۲ روز گندم را هر روز آب پاشی کنید تا جوانه بزند.
آسیاب کردن جوانه: بعد از جوانه زدن، جوانه ها را در میکسر یا غذاساز بریزید و به خوبی آسیاب کنید.
مرحله ۲: تهیه شهد مربا
تهیه شهد: در یک قابلمه متوسط، مقداری آب و عسل را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا عسل به خوبی در آب حل شود.
اضافه کردن ادویه: هل ها را در قابلمه بیفزایید و می توانید کمی گلاب نیز به آن اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری بگیرد.
جوشاندن شهد: بعد از اینکه شهد به جوش آمد، اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بماند تا قوام لازم را پیدا کند.
مرحله ۳: ترکیب جوانه و شهد
اضافه کردن جوانه: جوانه های آسیاب شده را به شهد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پختن مربا: مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا طعم جوانه ها به شهد نفوذ کند.
اضافه کردن ارده: در مرحله آخر، ارده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.
مرحله ۴: سرد کردن و ذخیره سازی
سرد کردن مربا: پس از خاموش کردن شعله، اجازه دهید مربا به دمای اتاق برسد.
ریختن در شیشه: پس از سرد شدن، مربای آماده شده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
