طرز تهیه معجون هندی؛ مخصوص سرماخوردگی و گلودرد پاییز و زمستان
در فصل سرما و زمانی که بیماری‌ها و سرماخوردگی شایع می‌شوند، بهترین کار این است که با نوشیدنی‌ها و دمنوش‌های طبیعی، بدن و سیستم ایمنی خود را تقویت کنیم.
مولف
: آیلار رحمانی
یکی از معجزه‌‌آسا‌ترین ترکیب‌ها برای مقابله با سرماخوردگی و تسکین گلو درد، معجون هندی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی بوده و به بهبود سریع‌تر بدن کمک می‌کند.
برای آماده کردن معجون هندی، ابتدا شیر تازه را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید و زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه، دارچین و هل را اضافه کنید.
مواد را مرتب هم بزنید تا ادویه‌ها کاملاً با شیر مخلوط شوند و ته نگیرد. سپس مخلوط را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا طعم و خواص ادویه‌ها آزاد شود و رنگ معجون زرد و غلیظ شود.
بعد از کمی سرد شدن، عسل یا نبات را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود. رسپی این معجون پرخاصیت را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای معجون هندی برای 2 نفر
مواد لازم مقدار مورد نیاز
شیر 2 لیوان
زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
زنجبیل 1 قاشق چای‌خوری سر خالی
فلفل سیاه نوک قاشق چای‌خوری
پودر دارچین 1 قاشق چای‌خوری
پودر هل 1 قاشق چای‌خوری
عسل 2 قاشق غذاخوری
مرحله اول: ادویه‌ها را با شیر ترکیب کنید
شیر را در قوری روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس ادویه‌ها را اضافه کنید.
مرتب هم بزنید تا ادویه‌ها ته نگیرد و ترکیب یکنواخت شود. حرارت ملایم باعث حفظ ویتامین‌ها و عطر طبیعی شیر و ادویه‌ها می‌شود.
مرحله دوم: اجازه دهید مواد به نقطه جوش برسند
مخلوط شیر و ادویه‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتب هم بزنید تا شیر ته نگیرد. این کار باعث می‌شود خواص ادویه‌ها آزاد شود و طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
اگر می‌خواهید غلظت بیشتری داشته باشد، می‌توانید کمی نشاسته ذرت یا آرد برنج حل شده در شیر سرد اضافه کنید.
درب قابلمه را کمی باز بگذارید تا بخار اضافی خارج شود و معجون غلیظ‌تر شود.
مرحله سوم: عسل یا نبات را اضافه کنید
بعد از این که مخلوط کمی از حرارت افتاد، عسل یا نبات را به معجون اضافه کنید. افزودن شیرین کننده‌ها در این مرحله باعث حفظ خواص طبیعی آن‌ها می‌شود.
هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود و طعم یکنواخت ایجاد شود. نوشیدنی حالا آماده است تا طعم شیرین و دلپذیر آن را بچشید.
مرحله چهارم: معجون را تزیین و میل کنید
معجون هندی را در فنجان ریخته و به صورت گرم نوش جان کنید.
می‌توانید کمی دارچین، هل و گل سرخ روی سطح معجون برای تزئین بریزید.
می‌توانید آن را همراه با عصرانه یا قبل از خواب میل کنید. نوش جان!
معجون هندی سرشار از خواص تقویتی و درمانی است که آن را به یک نوشیدنی عالی برای مقابله با سرماخوردگی و گلو درد تبدیل می‌کند.
