طرز تهیه دسر موز و شکلات تابه‌ای بدون فر و کمتر از ۱۵ دقیقه!
وقتی هوس یک شیرینی گرم و شکلاتی می‌کنید اما زمان یا حوصله روشن کردن فر را ندارید، دسر موز و کاکائو تابه‌ای بهترین انتخاب است. این دسر که در شبکه‌های اجتماعی بسیار محبوب شده، تنها با چند قلم مواد ساده مثل موز، شکر، کره و پودر کاکائو درست می‌شود.
مولف
: آیلار رحمانیدستور تهیه دسر موز و کاکائو تابه‌ای
مواد لازم (برای ۲ تا ۳ نفر)
موز کاملاً رسیده: ۲ عدد
کره: ۳۰ گرم
شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به میزان شیرینی موز)
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
وانیل یا یک پینچ دارچین: اختیاری
گردو خردشده یا شکلات تلخ رنده‌شده: اختیاری برای تزیین
روش تهیه
۱. آماده‌سازی اولیه
موزها را حلقه‌ای یا نیم‌دایره‌ای خرد کنید. هرچه موز رسیده‌تر باشد، دسر طعم کاراملی‌تر و بافت لطیف‌تری خواهد داشت.
۲. کاراملی کردن موزها
در یک تابه نچسب، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
برش‌های موز را داخل تابه بچینید و ۲ دقیقه هر طرف را تفت دهید تا کمی طلایی شوند و عطر موز کاراملی بلند شود.
۳. افزودن شکر و کاکائو
شکر را روی موزها بریزید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا ذوب شود.
پودر کاکائو را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا با کره و شکر ترکیب شده و یک سس شکلاتی غلیظ ایجاد شود.
در صورت تمایل، در همین مرحله مقدار بسیار کمی وانیل یا دارچین اضافه کنید.
۴. تنظیم بافت
اگر مخلوط بیش از حد غلیظ شد، یک تا دو قاشق غذاخوری آب یا شیر اضافه کنید تا بافت آن نرم و یکدست شود.
۵. سرو
دسر را گرم سرو کنید. بهترین ترکیب‌ها:
همراه با یک اسکوپ بستنی وانیلی
روی پنکیک یا کرپ
همراه نان تست تست‌شده
با تزیین گردوی خردشده یا شکلات تلخ رنده‌شده
نکات مهم و کاربردی
استفاده از موزهای کمی لکه‌دار، طعم نهایی را خوشمزه‌تر می‌کند.
اگر طعم تلخ کاکائو زیاد بود، مقدار شکر را کمی بیشتر کنید.
حرارت ملایم کلید جلوگیری از سوختن شکر و کاکائو است.
این دسر بهترین کیفیت را در حالت تازه و گرم دارد و نیازی به نگهداری طولانی‌مدت نیست.
