طرز تهیه مک اند چیز فوری خامه‌ای فقط در ۲۰ دقیقه
ماکارونی و پنیر فوری خیلی خامه‌ای، آسان‌تر و سریع‌تر از درست کردن آن روی اجاق گاز است. می‌توانید ماکارونی و پنیر خانگی را در عرض ۲۰ دقیقه و با حداقل کار تهیه کنید. همه چیز در زودپز می‌پزد، بنابراین تمیزکاری کمی هم لازم دارد.
مولف
: آیلار رحمانی
فکر نمی‌کنم تا وقتی زودپزم را دارم، دیگر هرگز به سراغ درست کردن ماکارونی و پنیر روی اجاق گاز بروم. درست کردن ماکارونی و پنیر هیچ‌وقت به این راحتی نبوده است.
آب، کره، چاشنی و پاستا را به قابلمه اضافه می‌کنید. آنها در کمتر از پنج دقیقه با فشار بالا می‌پزند.
وقتی در قابلمه را باز می‌کنید، پاستا پخته شده، آبی برای آبکش کردن وجود ندارد و تمام چاشنی‌ها به پاستای شما اضافه شده است.
بعد پنیر و شیر را اضافه می‌کنید و هم می‌زنید تا آب شوند و حالت خامه‌ای پیدا کنند. همین! من عاشق طعم و بافت پاستا و سس پنیر هستم که بی‌نظیر است.
مواد لازم
ماکارونی آرنجی
آب
کره بدون نمک
پودر خردل
سس تند
شیر تبخیر شده
پنیر چدار رنده شده
عکس پاستا، کره، آب و چاشنی‌ها داخل یک قابلمه فوری
ماکارونی نپخته، آب، کره، پودر خردل و سس تند را در زودپز خود مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا همه مواد در آب حل شوند و مخلوط گلوله گلوله نشود.
درب را محکم کنید و شیر بخار را ببندید. به مدت ۴ دقیقه با قدرت بالا بپزید. ۱۰ دقیقه طول می‌کشد تا قابلمه تحت فشار قرار گیرد. وقتی زمان تمام شد، سریع آن را رها کنید و حالت گرم را روی زودپز انتخاب کنید.
درب قابلمه را بردارید و چند بار پاستا را هم بزنید تا مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخته شده است. نباید آب اضافی داشته باشد، اما اگر آب اضافی داشت، آن را آبکش کنید.
شیر و پنیر را در حالی که پاستا هنوز داغ است اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر آب شود و پاستا به سس پنیر خامه‌ای آغشته شود.
اگر نمی‌خواهید فوراً آن را سرو کنید، می‌توانید درب ظرف را بگذارید و آی پی را گرم نگه دارید. این کار تا یک ساعت خامه‌ای و گرم می‌ماند.
من جایگزین‌هایی برای این دستور غذا امتحان نکرده‌ام. انواع دیگر پنیرهای آب‌شونده خوب ممکن است جواب بدهند (مثل فونتینا، مونتری جک، گودا یا گرویر) اما من آنها را امتحان نکرده‌ام. همچنین، انواع دیگر پاستا به زمان پخت متفاوتی نیاز دارند، بنابراین توصیه می‌کنم برای بهترین نتیجه، از ماکارونی‌های نرم استفاده کنید.
می‌توانید برای تزئین، از بیکن ترد و خرد شده، سبزیجات تازه مانند جعفری یا پیازچه، فلفل سیاه تازه آسیاب شده یا کمی پنیر پارمزان رنده شده ریز استفاده کنید.
اگر می‌خواهید یک غذای جانبی اضافه کنید، کلم بروکلی پخته، گل کلم یا سایر سبزیجات پخته شده مورد علاقه خود را امتحان کنید.
من عاشق این دستور پخت مک اند چیز فوری فوق‌العاده خامه‌ای و خوشمزه هستم. نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه می‌توانید مقدار زیادی از آن را در مدت زمان کوتاهی و با حداقل تلاش تهیه کنید.
