با نوشیدن روزانه فقط ۲ فنجان از این چای پوکی استخوان را نابود کنید!
تحقیقات جدید نشان میدهد مصرف منظم چای، بهویژه چای سبز، میتواند در افزایش تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش خطر پوکی یا ضعف استخوان در زنان میانسال و سالمندان نقش مؤثری داشته باشد.
مولف
: آیلار رحمانی
نتایج یک مطالعه گسترده که روی بیش از ۳۵۰۰ زن یائسه انجام شده است، نشان میدهد افرادی که روزانه بین یک تا سه فنجان چای سبز مصرف میکنند، در مقایسه با زنانی که کمتر از یک فنجان در روز مینوشند، میزان کمتری از استئوپنی (ضعف استخوان) و استئوپروز (پوکی استخوان) را تجربه میکنند.
همچنین در پژوهشی جداگانه که در چین و با استفاده از روش «تحلیل تصادفی مندل» انجام شده است ـ روشی که از دادههای ژنتیکی برای حذف عوامل مداخلهگر استفاده میکند ـ مشخص شد افرادی که از نظر ژنتیکی تمایل بیشتری به مصرف چای دارند، بهطور متوسط از تراکم مواد معدنی استخوان بالاتری برخوردارند؛ این اثر بهویژه در گروه سنی ۴۵ تا ۶۰ سال مشهودتر بوده است.
مکانیسم اثر چای بر سلامت استخوان
بر اساس یافتههای علمی، ترکیبات گیاهی و آنتیاکسیدانهای موجود در چای، بهویژه پلیفنولها، خاصیت ضدالتهابی داشته و از تحلیل رفتن بافت استخوان جلوگیری میکنند. در زنان یائسه، برخی ترکیبات فعال چای عملکردی مشابه استروژن داشته و میتوانند روند کاهش طبیعی تراکم استخوان را کند کنند. در مقابل، برخلاف تصورهای پیشین، کافئین موجود در چای اثر منفی قابلتوجهی بر جذب یا دفع کلسیم ندارد و فواید آن معمولاً بر اثرات احتمالی کافئین غلبه میکند.
آلیسا اسمولن، کارشناس تغذیه در نیوجرسی، در ارزیابی این نتایج اعلام کرده است: «مصرف چای در اغلب افراد رفتاری سالم به شمار میرود و معمولاً خطر جدی برای بدن ندارد. این مطالعات نشان میدهد نوشیدن چای نهتنها مضر نیست بلکه میتواند در تقویت سلامت استخوان، خصوصاً در سنین بالاتر، نقش مثبتی ایفا کند.»
پژوهشهای انجامشده عمدتاً ماهیت مشاهدهای دارند و هنوز نمیتوان با قطعیت اعلام کرد که نوشیدن چای مستقیماً موجب افزایش تراکم استخوان میشود، اما ارتباط مثبت میان این دو متغیر بسیار قابلتوجه است.
مصرف بیش از حد چای (بیش از پنج فنجان در روز) ممکن است باعث دریافت بیشازاندازه کافئین شود؛ بنابراین رعایت تعادل ضروری است.
کارشناسان توصیه میکنند مصرف چای با رژیم غذایی سرشار از کلسیم و ویتامین D و همچنین ورزشهای تحمل وزن مانند پیادهروی، دویدن آرام یا یوگا همراه باشد تا بهترین نتایج به دست آید.
در مجموع، یافتههای جدید نشان میدهد چای، علاوه بر طعم مطلوب و اثر آرامبخش، میتواند بهعنوان یک نوشیدنی مفید در سبد سلامت افراد، بهویژه زنان میانسال و سالمند، برای پیشگیری از پوکی استخوان مورد توجه قرار گیرد.
