دستوری متفاوت جهت تهیه سالاد ماکارونی
پایگاه خبری سرگرمی روز: سالاد ماکارونی یکی از محبوب ترین سالادهای سرد است که در بسیاری از مهمانی ها، دورهمی ها و وعده های سبک جایگاه ویژه ای دارد. اما اگر به دنبال طعمی تازه و متفاوت هستید، سالاد ماکارونی با پنیر پیتزا می تواند انتخابی جذاب باشد. ترکیب ماکارونی، سبزیجات تازه، سس خوش عطر و پنیر پیتزا، این سالاد را به غذایی تبدیل می کند که هم طعمی دلپذیر دارد و هم ظاهری اشتهاآور.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با پنیر پیتزا
برای تهیه این سالاد برای حدود چهار نفر، به مواد زیر نیاز دارید. مقدار مواد را می توانید متناسب با تعداد افراد تنظیم کنید.
مواد اصلی
- ۲۵۰ گرم ماکارونی فرمی مانند پنه، فوزیلی یا ماکارونی پیچ
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده یا پنیر موزارلا
- ۱ عدد خیار متوسط
- ۱۰ تا ۱۲ عدد گوجه گیلاسی
- ۱ عدد فلفل دلمه ای رنگی
- نصف پیمانه ذرت پخته یا کنسروی
- یک چهارم پیمانه زیتون بدون هسته
- یک چهارم پیمانه پیاز قرمز نگینی خردشده
- دو قاشق غذاخوری جعفری تازه ساتوری شده
- یک قاشق غذاخوری ریحان تازه خردشده
مواد سس
- سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
- دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- یک قاشق غذاخوری سرکه سفید
- یک قاشق چای خوری خردل
- نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- نصف قاشق چای خوری پونه خشک
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مواد اختیاری
- مرغ گریل شده خردشده
- کالباس یا سوسیس پخته شده
- تن ماهی آب گرفته
- قارچ تازه سرخ شده و سرد شده
- نخود فرنگی پخته
- پنیر پارمزان برای تزئین
طرز تهیه سالاد ماکارونی با پنیر پیتزا
در ادامه، طرز تهیه سالاد ماکارونی با پنیر پیتزا را به صورت کامل و گام به گام بررسی می کنیم.
مرحله اول: پخت ماکارونی
ابتدا یک قابلمه بزرگ آب روی حرارت قرار دهید و کمی نمک به آن اضافه کنید. پس از جوشیدن آب، ماکارونی را اضافه کنید و بر اساس دستور روی بسته بپزید.
برای سالاد، بهتر است ماکارونی کمی سفت تر یا به اصطلاح آل دنته بپزد. اگر ماکارونی بیش از حد بپزد، در سالاد نرم و لهیده می شود.
پس از پخت، ماکارونی را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید تا پخت آن متوقف شود. سپس اجازه دهید آب آن کاملاً گرفته شود. برای جلوگیری از چسبیدن، می توانید کمی روغن زیتون به ماکارونی اضافه کنید.
۱۰۰ کرم سالاد ماکارونی چقدر کالری دارد ؟
مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. فلفل دلمه ای را پس از پاک کردن دانه ها به قطعات کوچک تبدیل کنید.
زیتون را حلقه ای خرد کنید و پیاز قرمز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. جعفری و ریحان تازه را نیز پس از شست وشو و خشک کردن، ساتوری کنید.
اگر از ذرت کنسروی استفاده می کنید، آن را آبکش کرده و بشویید. اگر از ذرت پخته استفاده می کنید، حتماً آن را خنک کنید.
مرحله سوم: تهیه سس
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیموی تازه، سرکه سفید، خردل، پودر سیر، پونه خشک، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
مواد سس را با یک قاشق یا همزن کوچک کاملاً ترکیب کنید تا یکدست شود. سس باید طعمی متعادل داشته باشد؛ نه بیش از حد ترش و نه بیش از حد شور.
اگر طعم سس را دوست دارید، می توانید کمی عسل نیز به آن اضافه کنید. عسل به تعادل طعم کمک می کند و تلخی و ترشی را ملایم تر می سازد.
مرحله چهارم: ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، ماکارونی پخته و خنک شده را همراه با خیار، گوجه، فلفل دلمه ای، ذرت، زیتون و پیاز قرمز قرار دهید.
سس آماده شده را روی مواد بریزید و همه را به آرامی با هم مخلوط کنید. دقت کنید که سبزیجات له نشوند.
در این مرحله، جعفری و ریحان تازه را نیز اضافه کنید. این سبزیجات عطر و طعم تازه ای به سالاد می دهند.
مرحله پنجم: افزودن پنیر پیتزا و سرد کردن
پنیر پیتزا را در مرحله آخر اضافه کنید. اگر پنیر رنده شده را زودتر اضافه کنید، ممکن است در سس حل شود یا به هم بچسبد.
برای اینکه طعم پنیر پیتزا بهتر نمایان شود، می توانید سالاد را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد طعم بگیرند. سپس پنیر را اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید.
اگر مایل به استفاده از پنیر ذوب شده هستید، می توانید پنیر پیتزا را روی ماکارونی گرم بریزید و کمی صبر کنید تا نرم شود، سپس ماکارونی را خنک کنید. با این حال، در سالاد سرد، پنیر رنده شده تازه گزینه مناسب تری است.
رازهای خوشمزه تر شدن سالاد ماکارونی با پنیر پیتزا
برای تهیه یک سالاد ماکارونی خوشمزه، به چند نکته ساده توجه کنید. نخست اینکه ماکارونی را بیش از حد نپزید. ماکارونی آل دنته بافت بهتری در سالاد دارد.
دوم اینکه سس را پیش از ترکیب با مواد، خوب مخلوط کنید. اگر سس یکدست نباشد، طعم سالاد در بخش های مختلف متفاوت می شود.
سوم اینکه سبزیجات را خشک کنید. رطوبت اضافی باعث آب افتادن سالاد و کاهش ماندگاری آن می شود.
چهارم اینکه سالاد را پیش از سرو، حداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید. این کار باعث می شود طعم ها بهتر با هم ترکیب شوند.
پنجم اینکه پنیر پیتزا را در لحظات آخر اضافه کنید. این کار از چسبیدن پنیر جلوگیری می کند و طعم تازه تری به سالاد می دهد.