ترفند جادویی نگهداری توت تا 1 سال | با این فرمول طلایی همیشه توت سفید تازه داری
توت سفید یک میوه شیرین و پرخاصیت در فصل بهار و تابستان است که اگر به درستی از آن نگهداری نکنید، خیلی زود کیفیت خود را از دست می‌دهد.
مولف
: نگار چمنی
برای جلوگیری از فساد سریع این میوه و افزایش ماندگاری آن باید آن را از همان ابتدا در یخچال یا فریزر قرار دهید.
برای نگهداری توت سفید می‌توانید آن را به صورت شسته نشده در ظروف پلاستیکی بسته بندی کنید و در یخچال قرار دهید. به منظور افزایش ماندگاری توت سفید می‌توانید توت‌ها را بشویید و بعد در سینی بچینید و سینی را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا توت‌ها منجمد شوند. سپس توت‌ها را در کیسه‌های زیپ دار بریزید و در فریزر قرار دهید.
مراحل نگهداری توت سفید تازه در یخچال
نگهداری توت سفید در یخچال برای ۳ تا ۵ روز امکان پذیر است و اگر میوه را به روش درست در یخچال قرار دهید، طعم و ظاهر آن در این چند روز تغییری نمی‌کند. در ادامه این بخش به مراحل نگهداری توت سفید تازه در یخچال اشاره شده است.
مرحله اول: توت‌های خراب را جدا کنید
برای شروع باید توت‌های سالم، بدون زدگی، کپک یا لکه‌های قهوه‌ای را جدا کنید. زیرا این توت‌ها موجب خراب شدن بقیه میوه‌ها نیز می‌شوند.
مرحله دوم: توت‌ها را تمیز کنید
در این مرحله باید شاخ و برگ‌های اضافه توت‌ها را جدا کنید. اگر قصد دارید توت‌ها را تا چند روز دیگر مصرف کنید، به هیچ عنوان آن‌ها را نشویید. شستن توت‌ها فقط باید در زمان مصرف انجام شود.
اگر می‌خواهید در عرض یک تا ۲ روز آینده توت‌ها را مصرف کنید، می‌توانید آن‌ها را به آرامی با آب سرد بشویید.
در ادامه توت‌ها را روی پارچه نخی یا دستمال کاغذی پهن کنید تا کاملا خشک شوند. رطوبت باعث رشد قارچ می‌شود و ماندگاری توت را کاهش می‌دهد.
مرحله سوم: توت‌ها را بسته بندی کنید
در این مرحله باید یک ظرف درب‌دار شیشه‌ای یا پلاستیکی را انتخاب کنید. کف ظرف را با دستمال کاغذی حوله‌ای بپوشانید تا رطوبت اضافه را به خود جذب کند.
در ادامه توت‌ها را به آرامی در ظرف بریزید. از فشردن یا انباشتن بیش از حد توت‌ها روی هم اجتناب کنید.
اگر توت‌ها زیاد هستند، بین هر لایه دستمال بگذارید تا رطوبت اضافه‌شان به خوبی گرفته شود.
بهتر است توت‌ها را حداکثر ۲ لایه روی هم بچینید و بقیه را به همین روش در ظرف جداگانه بریزید.
مرحله چهارم: ظرف را در یخچال قرار دهید
درب ظرف را ببندید و بعد آن را در بخش میوه و سبزیجات یخچال و در دمای حدود ۴ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
مراقب باشید که ظرف را در تماس مستقیم با دیواره‌های سرد یخچال قرار ندهید تا توت‌ها آسیب نبینند.
نگهداری توت سفید تازه در فریزر
اگر مقدار زیادی توت سفید در خانه دارید یا می‌خواهید در طول سال از آن استفاده کنید، می‌توانید توت‌ها را در فریزر قرار دهید. می‌توانید از توت منجمد شده برای درست کردن انواع دسر و اسموتی استفاده کنید.
برای شروع باید توت‌ها را به دقت تمیز و شاخ و برگ‌های اضافه آن‌ها را جدا کنید. به خاطر داشته باشید که توت‌های سالم، درشت و بدون لکه را برای فریز انتخاب کنید.
توت‌ها را در آب سرد با فشار کم بشویید تا خاک یا حشرات احتمالی تمیز شوند. در ادامه توت‌ها را در آبکش بریزید و روی یک دستمال نخی یا حوله تمیز پهن کنید تا خشک شوند.
در مرحله بعد باید سطح یک سینی را با کاغذ روغنی یا سلفون بپوشانید و توت‌ها را در سینی بچینید. سپس سینی را برای ۳ تا ۴ ساعت در فریزر بگذارید.
زمانی که توت‌ها منجمد شدند، آن‌ها را در کیسه‌های زیپ دار فریزر یا ظروف پلاستیکی مخصوص بریزید. با این روش می‌توانید توت‌ها را تا ۶ ماه در فریزر نگهداری کنید.
