طرز تهیه کاچی سنتی و مقوی و آسون که همه میتونن درست کنن!

مواد لازم: • آرد گندم: ۷ قاشق • نبات: ۲۵۰ گرم • کره + روغن کنجد: مجموعاً ۱۵۰ گرم • آب: ۴.۵ لیوان • زعفران: ۵ قاشق یا مقدار لازم • ادویه ها: هل، زردچوبه، زنجبیل، دارچین، زیره.

دستور کامل و مرحله‌به‌مرحله «کاچی سنتی» به‌عنوان یکی از مغذی‌ترین دسرهای ایرانی در دسترس مخاطبان قرار گرفت. این کاچی که با ترکیب آرد گندم، نبات، روغن کنجد و ادویه‌های گرم تهیه می‌شود، به‌ویژه در فصل‌های سرد سال به‌عنوان یک غذای انرژی‌زا و تقویت‌کننده مورد توجه قرار می‌گیرد.

مواد لازم برای تهیه کاچی سنتی

آرد گندم: ۷ قاشق غذاخوری

نبات خرد شده: ۲۵۰ گرم

کره و روغن کنجد: مجموعاً ۱۵۰ گرم

آب: ۴.۵ لیوان

زعفران دم‌کرده: حدود ۵ قاشق

ادویه‌های معطر: هل، زردچوبه، زنجبیل، دارچین و زیره به میزان دلخواه

طرز تهیه

در این شیوه سنتی، ابتدا کره و روغن کنجد را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم می‌کنند. سپس آرد گندم را به آرامی افزوده و تا زمانی که رنگ آن طلایی و عطر آرد برشته بلند شود، تفت می‌دهند. در مرحله بعد، آب جوش و نبات خرد شده به‌تدریج اضافه می‌شود تا به‌خوبی حل شده و با مخلوط آرد یکدست شود.

پس از ترکیب کامل، زعفران دم‌کرده و ادویه‌های هل، زردچوبه، زنجبیل، دارچین و زیره به مخلوط افزوده می‌شود. کاچی باید چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ و لطیف شود. در نهایت، این دسر معطر و مقوی گرم سرو می‌شود.

این دستور در مدت کوتاهی با استقبال کاربران علاقه‌مند به غذاهای سنتی روبه‌رو شده و کارشناسان تغذیه نیز به‌دلیل وجود آرد کامل، ادویه‌های گرم و انرژی بالای نبات، آن را گزینه‌ای مناسب برای تقویت بدن، دوران نقاهت، تغذیه مادران تازه‌زا و افزایش سطح انرژی معرفی می‌کنند.

این گزارش آشپزی با تأکید بر اصالت ایرانی و ارزش غذایی بالا، کاچی را همچنان یکی از محبوب‌ترین دسرهای سنتی در سفره‌های خانوادگی معرفی می‌کند.