رفتن به محتوا

دسته: گوگل نیوز

خواص شگفت انگیز کاپاریس که یک عمر از آن غافل بودیم!

خواص شگفت انگیز کاپاریس که یک عمر از آن غافل بودیم!

کاپاریس یا همان گیاه کبر، یکی از گیاهان کمتر شناخته شده ای است که در طب سنتی، صنایع غذایی و حتی مراقبت از پوست جایگاه قابل توجهی دارد. این گیاه کوچک اما پرقدرت، قرن هاست که توسط مردم مناطق مدیترانه ای و کشورهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد. کاپاریس معمولاً به صورت غنچه های کوچک سبزرنگ دیده می شود که طعمی تند و نمکی دارد و در بسیاری از غذاها به عنوان چاشنی استفاده می شود. اما آنچه این گیاه را برجسته می کند، تنها طعم خاص آن نیست؛ بلکه مجموعه ای از خواص ارزشمند است که از سلامت قلب و کبد گرفته تا کاهش التهاب و تقویت ایمنی را دربرمی گیرد.

طرز تهیه سالاد روسی با شوید و پیازچه

طرز تهیه سالاد روسی با شوید و پیازچه

سالاد روسی یکی از معروف‌ترین سالاد‌های روسی است که توسط یک سرآشپز بلژیکی در روسیه کشف شده است. با این که مواد داخل این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه خودمان دارد اما پیازچه و شوید طعم منحصر به فردی به سالاد روسی می‌دهد.

ترفند مامان بزرگا برای پخت لپه نرم و پنبه‌ای در کمتر از ۶ دقیقه

ترفند مامان بزرگا برای پخت لپه نرم و پنبه‌ای در کمتر از ۶ دقیقه

حبوبات از مواد غذایی بسیار مقوی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی هستند، اما یک مشکل رایج آن‌ها دیرپز بودنشان است؛ به‌ خصوص وقتی از قبل خیس نخورده باشند یا تازه هم نباشند. در چنین شرایطی یک ترفند ساده وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند.

ترفند طلایی نگهداری پیازچه برای طولانی مدت با حفظ ظاهر

ترفند طلایی نگهداری پیازچه برای طولانی مدت با حفظ ظاهر

پیازچه از آن سبزی‌های ظریف و پرکاربردی است که تازگی و ظاهر سبز و شادابش نقش مهمی در زیبایی و طعم غذاها دارد. با این حال اگر به ‌درستی نگهداری نشود، خیلی زود پژمرده یا زرد می‌شود و کیفیت خود را از دست می‌دهد. آشنایی با روش‌های صحیح نگهداری پیازچه کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری تازگی، رنگ سبز و ظاهر جذاب آن حفظ شود و همیشه پیازچه‌ای تازه و سالم در دسترس داشته باشید.