هشدار مرگبار: این اشتباه رایج هنگام خوردن هندوانه می‌تواند مسموم‌تان کند!
یک اشتباه رایج که هنگام خوردن هندوانه می‌تواند باعث مسمومیت شود.
مولف
: نگار چمنی
با نزدیک شدن به تابستان، تقاضا برای انواع مختلف هندوانه به دلیل فواید تغذیه‌ای و توانایی آن در تازه کردن بدن در هوای گرم افزایش می‌یابد. با این حال، یک اشتباه ساده و رایج می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود.
طبق گزارشی که توسط وب‌سایت Verywell Health منتشر شده است، بریدن هندوانه بدون شستن پوست بیرونی آن، خطری برای سلامتی دارد، زیرا چاقو می‌تواند هنگام برش، باکتری‌ها را از سطح بیرونی به داخل میوه منتقل کند.
گزارشی بیان کرد که باکتری‌هایی مانند سالمونلا و ای. کولی روی پوست بیرونی رشد می‌کنند و می‌توانند به گوشت هندوانه نفوذ کرده و در داخل آن تکثیر شوند، به خصوص اگر میوه برای مدت طولانی بدون نگهداری مناسب بریده شود.
منابع آلودگی زیادی برای پوست هندوانه وجود دارد. میکروب‌ها ممکن است در حین برداشت، حمل و نقل، فروشگاه‌ها و حتی در آشپزخانه به آن بچسبند.
هندوانه‌ها همچنین ممکن است با خاک، آب ناپاک یا فضولات حیوانی آلوده شده باشند، زیرا روی زمین رشد می‌کنند.
به همین دلیل، متخصصان توصیه می‌کنند هندوانه را قبل از برش زدن کاملاً بشویید و برای جلوگیری از خطر مسمومیت، مراحل ساده‌ای را دنبال کنید.
چگونه هندوانه را با خیال راحت برش دهیم:
قبل و بعد از دست زدن به میوه، دست‌ها را خوب بشویید.
هندوانه را زیر آب جاری بشویید و پوست آن را با دست یا با استفاده از برس مخصوص میوه و سبزیجات، پاک کنید.
سطح بیرونی را با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت کاهش یابد.
از چاقو و تخته برش تمیز و استریل شده استفاده کنید.
روش صحیح نگهداری هندوانه:
پس از برش، توصیه می‌شود قطعات هندوانه را در اسرع وقت در یخچال قرار دهید.
بهتر است آن را در ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی دربسته نگهداری کنید.
دمای یخچال باید روی ۴ درجه سانتیگراد یا کمتر تنظیم شود تا رشد باکتری‌ها کاهش یابد و میوه‌ها تازه بمانند.
