روش خانگی و آسان برای سوخاری کردن سیب‌زمینی بدون روغن
دیگه سیب‌زمینی را در روغن غرق نکنید! روش مدرن سوخاری‌کردن سیب‌زمینی بدون روغن را یاد بگیرید؛ سالم‌تر، خوشمزه‌تر و تردتر از همیشه.
مولف
: نگار چمنیاگر همیشه سیب‌زمینی را در روغن سرخ می‌کنید، وقتش رسیده روش تازه‌ای را امتحان کنید. در این روش مدرن، سیب‌زمینی‌ها بدون غوطه‌ور شدن در روغن هم ترد و برشته می‌شوند؛ هم سالم‌تر و هم خوشمزه‌تر.
خیلی از ما سیب‌زمینی سرخ‌کرده را به‌عنوان یک خوراکی محبوب و پرطرفدار می‌شناسیم. اما مشکلی که همیشه وجود دارد، جذب زیاد روغن و ناسالم شدن این خوراکی خوشمزه است. به همین دلیل، یک روش مدرن و ساده برای تهیه سیب‌زمینی سوخاری وجود دارد که می‌تواند جایگزین عالی سرخ‌کردن سنتی باشد.
در این روش، سیب‌زمینی‌ها به جای اینکه در روغن داغ غوطه‌ور شوند، با ترکیب کمی روغن زیتون، ادویه‌های دلخواه مثل پاپریکا، فلفل سیاه و نمک، و یک لایه سبک آرد سوخاری یا نشاسته، در فر یا دستگاه سرخ‌کن بدون روغن (Air Fryer) قرار می‌گیرند. نتیجه، سیب‌زمینی‌هایی ترد، طلایی و بسیار خوشمزه است که هم ظاهر جذاب‌تری دارند و هم سالم‌تر هستند.
بسیاری از افرادی که این روش را امتحان کرده‌اند می‌گویند تفاوت طعم و بافت آن با روش سنتی چشمگیر است. سیب‌زمینی‌ها پوسته‌ای برشته و مغزی نرم دارند و مهم‌تر از همه، خبری از روغن اضافه و چربی مضر نیست.
پس اگر می‌خواهید یک میان‌وعده سالم، سریع و متفاوت آماده کنید، این روش مدرن سوخاری‌کردن سیب‌زمینی را امتحان کنید. مطمئن باشید بعد از یک‌بار تجربه، دیگر سراغ سرخ‌کردن سنتی نمی‌روید.
